Schloss Eltz - Rauenthaler Pfaffenberg Riesling Auslese 1921 - 0,7 l

Der Schloss Eltz Rauenthaler Pfaffenberg Riesling Auslese 1921 ist ein außergewöhnlicher Weißwein mit Seltenheitswert: ein über ein Jahrhundert gereifter Riesling aus einer der renommiertesten Lagen im Rheingau. Mit seiner historischen Jahrgangsprägung, der langen Flaschenreife und der Herkunft aus dem Rauenthaler Pfaffenberg verbindet er Eleganz, Tiefe und Sammlerwert auf eindrucksvolle Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine lange Reifezeit bereits visuell ankündigt. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet von reifen Früchten, Honig, feinen Gewürzen und einer dezenten, reifen mineralischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, komplex und wunderbar ausbalanciert, wobei die natürliche Süße von einer lebendigen Säure getragen wird. Der Abgang ist lang, elegant und von einer subtilen Mineralität geprägt. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur und Reife besitzt dieser Riesling eine beeindruckende Präsenz, auch wenn er heute vor allem durch seine harmonische Entwicklung und historische Bedeutung fasziniert.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rauenthaler Pfaffenberg im Rheingau, einer Lage, die für ihre klassischen Riesling-Bedingungen mit guter Sonneneinstrahlung und mineralisch geprägten Böden geschätzt wird. Die späte Lese als Auslese deutet auf sorgfältig selektiertes, hochreifes Lesegut hin; nach der Ernte wurde der Wein traditionell vinifiziert und anschließend über viele Jahrzehnte in der Flasche gereift, wodurch er seine außergewöhnliche aromatische Tiefe entwickeln konnte.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu edlen Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Crème brûlée, ebenso zu kräftigem Blauschimmelkäse oder gereiftem Weichkäse. Auch als meditativer Aperitif oder Solist nach dem Essen überzeugt er. Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; aufgrund seines Alters ist vorsichtiges Dekantieren nur bei Bedarf sinnvoll, idealerweise kurz vor dem Genuss und mit behutsamer Handhabung.

Produzent
Schloss Eltz steht für deutsche Weintradition und für Weine mit Herkunftscharakter, die den Stil und die Qualität des Rheingaus widerspiegeln. Als Name mit historischer Strahlkraft verbindet das Haus Bodenständigkeit, handwerklichen Anspruch und klassische Riesling-Kultur. Besonders bei gereiften Weinen und raren Jahrgängen zeigt sich die Bedeutung des Produzenten für Sammler und Liebhaber historischer Spitzenweine.

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