Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Auslese Rosalack Faß Nr. 111/216 1964 - 0,7 l

Der Schloss Johannisberg Riesling Auslese Rosalack Faß Nr. 111/216 1964 ist ein eindrucksvolles Zeugnis großer deutscher Rieslingkunst und zählt zu den besonderen Raritäten aus dem Rheingau. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben des renommierten Weinguts hervorgegangen, verbindet er Herkunft, Reife und Stil auf außergewöhnliche Weise. Seit mehr als 200 Jahren steht Schloss Johannisberg für maßgebliche Riesling-Tradition – und genau diese historische Bedeutung spürt man auch bei diesem Wein.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine lange Reife bereits optisch andeutet. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Noten von Honig, reifem Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und feinen Gewürzanklängen. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, saftig und reichhaltig, dabei jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die für Balance und Frische sorgt. Der Abgang ist lang, harmonisch und von großer Tiefe. Dank seiner Struktur und Reife wirkt der Wein noch heute beeindruckend präsent und besitzt ein beachtliches Potenzial für weitere Entwicklung.

Vinifikation
Der Wein stammt aus den besten Lagen des Schloss Johannisberg im Rheingau, einer Region, die wie kaum eine andere für charakterstarken Riesling steht. Die steilen, warmen Hänge und die geprägten Böden bieten ideale Bedingungen für aromatische, konzentrierte Trauben. Aus der Bezeichnung Auslese lässt sich auf eine späte und selektive Lese schließen, bei der nur besonders reifes Lesegut verwendet wurde. Die Vinifikation erfolgte traditionsgemäß mit dem Ziel, die natürliche Konzentration und die feine Säurestruktur des Rieslings zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal passt dieser Riesling zu edlen Foie-gras-Gerichten, Geflügel mit fruchtigen Komponenten, reifem Blauschimmelkäse oder auch zu Desserts mit Aprikose, Pfirsich oder Zitrusfrüchten. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist bei diesem gereiften Wein nicht zwingend notwendig, kann aber bei vorsichtigem Vorgehen helfen, das Bouquet noch offener zu präsentieren.

Produzent
Schloss Johannisberg gilt als eines der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands und als eine der historischen Referenzen für Riesling weltweit. Das Gut im Rheingau blickt auf eine außergewöhnlich lange Geschichte zurück und hat die Entwicklung hochwertiger Rieslingweine maßgeblich mitgeprägt. Besonders bekannt ist Schloss Johannisberg für seine Rolle in der Geschichte der Spätlese und für zahlreiche herausragende Weine, die den Ruf des Rheingaus international gefestigt haben.

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