Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Eiswein Blaulack 2008 - 0,75 l

Der Schloss Johannisberg Riesling Eiswein Blaulack 2008 ist ein außergewöhnlicher Genuss aus dem Rheingau und steht für die große Kunst deutscher Süßweine. Aus selektiv geernteten Riesling-Trauben gewonnen, vereint er enorme Konzentration, feine Frische und eine beeindruckende Eleganz – ein Eiswein mit Charakter und Seltenheitswert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit strahlender Tiefe. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen Früchten, Honig, exotischen Anklängen und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen wirkt der Eiswein süß, dicht und konzentriert, bleibt dabei jedoch dank der typischen Riesling-Säure wunderbar lebendig und präzise. Der Abgang ist lang, aromatisch und nachhaltig. Durch seine Balance aus Süße und Frische besitzt der 2008er ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann über viele Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Schloss Johannisberg zählt zu den bekanntesten Weinlagen Deutschlands und profitiert von einem Terroir mit hervorragender Sonneneinstrahlung, steinreichen Böden und dem kühlen Klima des Rheingaus. Der Eiswein wird aus Riesling-Trauben gelesen, die erst bei Frost geerntet werden, wodurch Wasser in Form von Eis zurückbleibt und die natürlichen Zucker, Säuren und Aromen stark konzentriert werden. Die schonende Vinifikation bewahrt die Klarheit, Frische und aromatische Tiefe des Weins.

Essen & Servieren
Der Eiswein passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse; auch solo als Aperitif ist er ein besonderer Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei älteren Flaschen helfen, die Aromen sanft zu öffnen.

Produzent
Schloss Johannisberg gilt als eines der traditionsreichsten Weingüter der Welt und ist eng mit der Geschichte des Rieslings verbunden. Das Weingut im Rheingau hat über Jahrhunderte hinweg Maßstäbe für deutsche Qualitätsweine gesetzt und ist besonders für seine eleganten Rieslinge und edelsüßen Weine bekannt. Zu seinen großen Stärken zählen die konsequente Herkunftsorientierung und die internationale Anerkennung als Spitzenbetrieb.

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