Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet Goldlack Goldkapsel1943 - 0,7 l

Der Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet Goldlack Goldkapsel 1943 ist eine echte Rarität aus dem Rheingau und ein beeindruckendes Beispiel für die Kunst edelsüßer Rieslinge. Die Goldkapsel steht für höchste Selektion und außergewöhnliche Konzentration, während das Traditionsgut Schloss Johannisberg seit Jahrhunderten zu den ikonischen Namen des deutschen Weinbaus zählt. Gerade aus einem so herausragenden Jahrgang entfaltet dieser Wein seine historische und sensorische Größe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine Reife und enorme Dichte schon optisch ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig und elegant, mit Noten von Honig, getrockneter Aprikose, reifem Pfirsich und feinen Zitrusanklängen, ergänzt von einer edlen, fast kandierten Tiefe. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich präzise: Die Süße ist reichhaltig, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Nachhall ist lang, komplex und anhaltend, mit großer aromatischer Dichte. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein außerordentliches Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg faszinieren.

Vinifikation
Die Trauben für diese Trockenbeerenauslese stammen aus den besten Lagen des Schloss Johannisberger Weinguts im Rheingau, wo das Zusammenspiel aus kühlem Klima, sonnenreichen Hängen und den mineralischen Böden ideale Bedingungen für feine Rieslinge schafft. Die Trauben verbleiben sehr lange am Rebstock und werden erst in hochkonzentriertem, von Edelfäule geprägtem Zustand gelesen, was höchste Selektivität erfordert. Anschließend erfolgt eine besonders schonende Vinifikation, um die aromatische Komplexität, die natürliche Süße und die elegante Säurestruktur des Weins bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder feinen Tarte- und Gebäckvariationen mit Aprikose oder Zitrus. Auch solo als Meditationswein ist er eine ausgezeichnete Wahl. Idealerweise wird er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen jedoch behutsam helfen, mögliche Reifedepots zu trennen.

Produzent
Schloss Johannisberg gilt als eines der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands und hat maßgeblich zur weltweiten Reputation des Rieslings beigetragen. Als historisch bedeutsamer Betrieb im Rheingau steht das Haus seit Langem für präzise, terroirgeprägte Weine und für die Pflege der edelsüßen Stilistik auf höchstem Niveau. Mit zahlreichen Spitzenbewertungen und einer langen Weinbaugeschichte zählt Schloss Johannisberg zu den ganz großen Namen der Region.

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