Schloss Johannisberg - Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2011 - 0,75 l

Die Schloss Johannisberg Riesling Trockenbeerenauslese Goldlack Goldkapsel 2011 ist ein seltener Süßwein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Gewonnen aus hochkonzentrierten Rieslingtrauben aus dem Rheingau, steht sie für höchste Handwerkskunst und wird nur in wirklich herausragenden Jahren erzeugt. Die Goldkapsel unterstreicht ihren exklusiven Charakter und macht sie zu einem besonderen Schatz für Liebhaber edelsüßer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein glänzendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, das bereits die Reife und Konzentration des Weins andeutet. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Mango, Honig und kandierten Früchten, begleitet von einer feinen, noblen Würze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese opulent und zugleich präzise: Süße Frucht, Honig und exotische Aromen verbinden sich mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, dicht und komplex. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein sehr hohes Reifepotenzial und kann über viele Jahre, oft sogar Jahrzehnte, weiter an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den erstklassigen Lagen rund um Schloss Johannisberg im Rheingau, wo die Nähe zum Rhein, die mineralreichen Böden und das besondere Mikroklima ideale Bedingungen für Riesling bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich stark eingetrocknete, von edler Fäulnis geprägte Beeren von Hand selektiert, wodurch nur kleinste Mengen in höchster Konzentration gewonnen werden. Der Ausbau erfolgt besonders schonend, damit die natürliche Süße, Aromatik und Säure des Weins in perfekter Harmonie erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder auch als Solist zum genussvollen Ausklang eines Menüs. Ideal serviert bei 8–10 °C, damit die feine Aromatik und Frische voll zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich, kann bei sehr komplexen, reifen Flaschen jedoch vorsichtig sinnvoll sein.

Produzent
Schloss Johannisberg gilt als eine der traditionsreichsten und bedeutendsten Riesling-Adressen Deutschlands. Das Gut im Rheingau hat Weinbaugeschichte geschrieben und zählt zu den Pionieren des Qualitätsweinbaus, insbesondere im Bereich der Spät- und Auslesen. Bis heute steht Schloss Johannisberg für erstklassige Rieslinge mit großer Stilistik, internationaler Anerkennung und hoher Sammlerrelevanz.

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