
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
517,50 €/Stück
575,00 €/Stück
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Der Schloss Reinhartshausen Erbacher Schlossberg Riesling Trockenbeerenauslese 1976 ist ein außergewöhnlicher Dessertwein aus dem Rheingau und ein echtes Sammlerstück. Mit seiner seltenen Herkunft, der sorgfältigen Selektion edelfauler Beeren und der langen Reife in Eichenfässern steht er für große deutsche Weinkultur und beeindruckende Handwerkskunst.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits andeutet. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Honig, Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von einer verführerischen Süße und fein abgestimmter Komplexität.
Am Gaumen wirkt er vollmundig, opulent und zugleich erstaunlich ausgewogen, da die lebendige Säure die ausgeprägte Frucht und Süße elegant trägt. Durch seine Substanz und die klassische Struktur einer Trockenbeerenauslese besitzt er ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann, gut aufbewahrt, über viele weitere Jahre faszinieren.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Erbacher Schlossberg im Rheingau, einer Lage, die seit Langem für hochwertige Rieslinge bekannt ist und vom klimatisch begünstigten Rheinverlauf profitiert. Für diese Trockenbeerenauslese wurden die Beeren von Hand gelesen und ausschließlich vollreife, von Edelfäule beeinflusste Früchte ausgewählt; anschließend reifte der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verlieh.
Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder einfach als meditativer Abschluss eines besonderen Menüs. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, eventuelle Reifearomen harmonisch zu entfalten.
Produzent
Schloss Reinhartshausen gehört zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und ist eng mit der Geschichte des deutschen Rieslings verbunden. Das Weingut genießt in der Region hohes Ansehen für seine hochwertigen Lagenweine und edelsüßen Gewächse und hat sich mit stilistisch präzisen, langlebigen Weinen einen festen Platz unter den renommierten Produzenten erarbeitet.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Schloss Reinhartshausen |
| Jahrgang | 1976 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheingau |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 0,00 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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