Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Der Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 ist ein außergewöhnlicher Schatz aus dem Rheingau und ein eindrucksvolles Beispiel für die große deutsche Süßweinkultur. Die Abfüllung „ex Chateau 2018“ unterstreicht seinen Sammlerwert und macht ihn zu einer seltenen Entdeckung für Liebhaber gereifter Raritäten. Mit seiner enormen Konzentration, der noblen Süße und der langen Historie verkörpert dieser Wein ein Stück deutscher Weinbaugeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein gereifter Tropfen von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz, dessen Farbe auf die lange Entwicklung des Weins schließen lässt. Das Bouquet ist vielschichtig und reich, mit Noten von getrockneten und reifen Früchten, Honig, feinen Gewürzen und einer warmen, fast marmeladigen Anmutung. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese vollmundig, ausgewogen und zugleich präzise, mit einer harmonisch eingebundenen Süße und einer lebendigen Struktur. Der Abgang ist lang, anhaltend und komplex. Dank ihrer außergewöhnlichen Konzentration besitzt diese Rarität noch immer ein beeindruckendes Reifepotenzial, auch wenn sie bereits heute auf einem sehr hohen Trinkniveau steht.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Hattenheimer Wisselbrunn im Rheingau, einer Region, die für ihre Rieslinge und ihre idealen Bedingungen für edelsüße Weine bekannt ist. Die Nähe zum Rhein, die sonnenverwöhnten Hänge und das begünstigte Mikroklima schaffen beste Voraussetzungen für die Entwicklung von Konzentration und Botrytis. Für eine Trockenbeerenauslese werden die Beeren selektiv und in mehreren Lesedurchgängen von Hand geerntet, damit nur vollreife, rosinenartig eingeschrumpelte Trauben in den Keller gelangen. Dort erfolgt eine schonende Vinifikation, um die enorme natürliche Süße, die Aromenkonzentration und die feine Struktur des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, feinen Desserts mit Steinobst oder Aprikose sowie zu Gänseleber und anderem anspruchsvollem Pairing in der gehobenen Küche. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig; bei älteren, komplexen Exemplaren kann jedoch vorsichtiges Öffnen und etwas Zeit im Glas von Vorteil sein.

Produzent
Schloss Reinhartshausen gehört zu den traditionsreichen Namen des Rheingaus und ist eng mit der Geschichte deutscher Spitzenrieslinge verbunden. Das Weingut hat sich über viele Jahrzehnte einen hervorragenden Ruf für elegante, langlebige Weine aus erstklassigen Lagen erarbeitet und gilt als wichtige Adresse in der Region. Gerade bei edelsüßen Weinen und großen Rieslingen steht der Name für Qualität, Herkunft und klassische Rheingauer Stilistik.

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