Schloss Reinhartshausen - Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1964 'ex Chateau 2018' - 0,7 l

Der Schloss Reinhartshausen Hattenheimer Wisselbrunn Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1964 ist ein außergewöhnlicher Rheingau-Riesling von seltener Reife und Finesse. Als reife Trockenbeerenauslese aus einem hervorragenden Jahrgang verbindet er enorme Konzentration mit nobler Süße und zeigt eindrucksvoll, wie groß das Alterungspotenzial deutscher Prädikatsweine sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Dichte bereits ankündigt. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen und getrockneten Früchten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten sowie feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, konzentriert und elegant zugleich, getragen von einer gut eingebundenen, lebendigen Säure, die der üppigen Süße Frische und Spannung verleiht. Der Nachhall ist lang, komplex und von einer anhaltenden Aromatik geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Wein trotz seines Alters weiterhin beeindruckende Entwicklungstiefe und kann bei optimaler Lagerung noch sehr lange Freude bereiten.

Vinifikation
Der Hattenheimer Wisselbrunn gehört zu den renommierten Lagen im Rheingau, deren kalk- und lössgeprägte Böden sowie das milde Flussklima ideale Bedingungen für den Riesling bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, meist von Edelfäule veredelte Beeren selektiv von Hand gelesen, wodurch besonders konzentrierter Most mit enormem Zucker- und Aromapotenzial gewonnen wird. Die Vinifikation erfolgt traditionell sehr behutsam, um die natürliche Süße, Säure und aromatische Tiefe des Weins bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal begleitet dieser Wein kräftige Blauschimmelkäse, Gänseleber, feine Pasteten oder Desserts mit Aprikose, Honig und Nüssen; auch solo als Meditationswein ist er eine große Freude. Serviert werden sollte er leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Decantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig helfen, mögliche Depotreste zu trennen.

Produzent
Schloss Reinhartshausen ist eines der traditionsreichsten Weingüter im Rheingau und seit Generationen eng mit dem Riesling verbunden. Das Gut hat sich einen Namen als Erzeuger von eleganten, langlebigen Weinen aus Spitzenlagen gemacht und zählt zu den bedeutenden Adressen der Region. Besonders mit seinen edelsüßen Rieslingen hat Schloss Reinhartshausen immer wieder Maßstäbe gesetzt und die Strahlkraft des Rheingaus international mitgeprägt.

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