Schloss Schönborn - Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1969 - 0,7 l

Die Schloss Schönborn Hattenheimer Pfaffenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1969 ist ein seltener Schatz aus dem Rheingau und ein beeindruckendes Beispiel für die große Kunst deutscher Süßweine. Aus streng selektionierten, spät gelesenen Riesling-Trauben entstanden, vereint dieser Wein enorme Konzentration, Eleganz und eine bemerkenswerte Reife – ein echtes Sammlerstück mit historischer Ausstrahlung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem goldenen Ton, der seine Reife und Konzentration eindrucksvoll widerspiegelt. Die Nase ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von Honig, Aprikosen und Pfirsichen, die von einer feinen, edlen Süße getragen werden. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese vollmundig, üppig und zugleich erstaunlich balanciert. Die Fruchtfülle wird von einer präzisen Säurestruktur gehalten, was dem Wein trotz seiner Süße Frische und Eleganz verleiht. Dank seiner außergewöhnlichen Konzentration und Stabilität besitzt er ein sehr großes Reifepotenzial, auch wenn er sich heute bereits in einem sehr entwickelten, komplexen Stadium zeigen dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Hattenheimer Pfaffenberg im Rheingau, einer traditionsreichen Lage mit günstigen klimatischen Bedingungen und Böden, die den Riesling zu großer aromatischer Tiefe bringen. Für diese Trockenbeerenauslese wurden die Beeren von Hand sorgfältig selektioniert, um nur vollreifes, von Konzentration geprägtes Lesegut zu verwenden. Anschließend reifte der Wein in Eichenfässern, was seine Struktur und Komplexität zusätzlich unterstreicht.

Essen & Servieren
Ideal zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, Desserts mit Aprikosen oder Pfirsichen sowie zu feinen Nuss- und Mandelspeisen. Auch pur als Meditationswein ist er ein Erlebnis. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig und nur bei Bedarf erfolgen.

Produzent
Schloss Schönborn gehört zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und ist seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau der Region verbunden. Das Weingut steht für erstklassige Rieslinge aus renommierten Lagen und hat sich insbesondere mit großen, langlebigen Weinen einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Seine Bedeutung in der Region liegt in der Verbindung von historischer Weinbautradition, Qualitätsbewusstsein und stilistischer Präzision.

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