Schloss Schönborn - Marcobrunner Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1949 - 0,7 l

Der Schloss Schönborn Marcobrunner Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1949 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau und ein eindrucksvolles Zeugnis großer deutscher Weinkultur. Aus den besten, edelfaulen Beeren des Jahrgangs gewonnen, verbindet dieser Wein historische Tiefe mit einer bemerkenswerten aromatischen Komplexität und zählt zu den begehrten Kostbarkeiten für Sammler und Liebhaber edelsüßer Rieslinge.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine leuchtend goldene Farbe, die seine Reife und Konzentration bereits andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und feinen Gewürzen, begleitet von einem edlen, reifen Charakter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, dicht und äußerst komplex, mit einer harmonischen Balance aus ausgeprägter Süße und lebendiger, tragender Säure. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Klasse. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt er ein sehr großes Reifepotenzial, auch wenn er bereits heute eindrucksvoll gereift ist.

Vinifikation
Der Marcobrunner im Rheingau gilt seit Jahrhunderten als eine der renommiertesten Lagen Deutschlands, geprägt von einem begünstigten Mikroklima und tiefgründigen Böden, die Riesling besonders viel Ausdruck verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, von Edelfäule selektionierte Beeren per Hand gelesen, was eine extrem aufwendige und ertragsarme Ernte bedeutet. Die anschließende Vinifikation konzentriert sich auf den schonenden Ausbau, um die außergewöhnliche Süße, Säure und Aromendichte dieses Weins präzise zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Blauschimmelkäse, Foie gras, feinen Frucht-Desserts oder solo als meditativer Abschluss eines besonderen Menüs. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber vorsichtig und kurz erfolgen, um eventuelle Depotstoffe zu trennen.

Produzent
Schloss Schönborn zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Rheingau und ist seit vielen Generationen eng mit dem Qualitätsweinbau der Region verbunden. Das Haus ist bekannt für seine Lage im Marcobrunner sowie für fein gearbeitete Rieslinge mit großem Lagerpotenzial. Mit seiner langen Geschichte und seinem Ruf für elegante, langlebige Weine gehört Schloss Schönborn zu den prägenden Namen der deutschen Weinwelt.

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