Schloss Vollrads - Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese Cabinet 1921 - 0,7 l

Der Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese Cabinet 1921 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau und ein eindrucksvolles Zeugnis traditionsreicher deutscher Süßweinkunst. Fast ein Jahrhundert Flaschenreife verleihen ihm eine Tiefe und Komplexität, die nur ganz wenige Weine in dieser Form erreichen. Als gereifter Riesling aus einem der renommiertesten Häuser der Region ist er ein Sammlerstück mit historischem Charakter und großem Genusswert.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von getrockneten Früchten, Honig, Karamell und feinen Gewürznoten, die durch die lange Reife zusätzlich an Eleganz gewinnen. Am Gaumen wirkt die Beerenauslese vollmundig, reich und bemerkenswert harmonisch. Die Süße ist hervorragend eingebunden und wird von einer lebendigen Säure getragen, während der Abgang lang, warm und leicht mineralisch ausklingt. Dank seiner außergewöhnlichen Struktur und Reife besitzt dieser Wein bereits jetzt enorme Ausdruckskraft; weitere Lagerung ist möglich, steht hier aber klar hinter dem unmittelbaren Trinkgenuss zurück.

Essen & Servieren
Besonders schön begleitet dieser gereifte Riesling kräftige Blauschimmelkäse, feinwürzige Rohmilchkäse oder elegante Desserts mit Aprikose, Nuss oder Karamell. Auch solo als Meditationswein oder zu einem besonderen Aperitif-Moment entfaltet er seinen Reiz. Ideal serviert bei etwa 8–10 °C; ein behutsames Öffnen im Vorfeld ist sinnvoll, Decantieren ist bei einem so alten Wein jedoch nur mit größter Vorsicht zu empfehlen.

Produzent
Schloss Vollrads zählt zu den traditionsreichsten und bekanntesten Weingütern im Rheingau und blickt auf eine Geschichte bis ins Mittelalter zurück. Das Gut ist eng mit der deutschen Rieslingkultur verbunden und steht seit Generationen für präzise, terroirgeprägte Weine von hoher Qualität. Besonders im Bereich der edelsüßen Rieslinge hat sich Schloss Vollrads international einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt bis heute als eine der großen Referenzen der Region.

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