Screaming Eagle Second Flight 2012

Screaming Eagle Second Flight 2012 ist der „Zweitwein“ einer der berühmtesten Kellereien der Welt – und zeigt eindrucksvoll, wie viel Finesse, Tiefe und Präzision bereits in dieser Cuvée steckt. Hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und etwas Cabernet Franc, präsentiert er eine zugängliche, geschmeidige Stilistik, ohne auf Komplexität und Spannung zu verzichten. Der Jahrgang 2012 in Napa Valley gilt als nahezu ideal: eine lange, gleichmäßige Vegetationsperiode mit kühlen Nächten und warmen, aber nicht extremen Tagen sorgte für perfekt ausgereifte, aromatisch vielschichtige Trauben und eine außergewöhnlich gute Balance in den Weinen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Screaming Eagle Second Flight 2012 ein dichtes, glänzendes Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein hochfeines, verführerisches Bukett von saftigen schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und Brombeeren, unterlegt von Anklängen an Veilchen, Zedernholz und Graphit. Mit etwas Luft treten Nuancen von dunkler Schokolade, Espresso, Tabak und fein verwobenen Gewürzen hervor, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der 2012er seidig und präzise, mit perfekt gereiften, polierten Tanninen und einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure. Die dunkle Frucht bildet den Kern, begleitet von kühlen mineralischen Noten, zarter Kräuterwürze und sehr fein integrierter, edler Eiche. Die Textur ist cremig, aber nie schwer, vielmehr elegant gespannt und dynamisch. Das Finale ist lang, vielschichtig und äußerst fein – ein Wein, der sich bereits heute großzügig zeigt, dessen Struktur aber problemlos ein Reifepotenzial von weiteren 10–15 Jahren verspricht.

Vinifikation
Die Trauben für den Second Flight stammen aus den kühleren Parzellen des legendären Screaming-Eagle-Weinbergs in Oakville, im Herzen des Napa Valley. Hier vereinen sich tiefgründige, gut drainierte Böden mit einem warmen, aber durch die Nähe zu den Mayacamas Mountains und morgendlichen Nebelzügen moderierten Klima – ideale Bedingungen für Merlot und Cabernet-Rebsorten mit intensiver Aromatik und eleganter Struktur. Gelesen wird ausschließlich per Hand in kleinen Kisten, selektiert wird rigoros zuerst im Weinberg und anschließend am Sortiertisch. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise in kleinen Tanks, mit schonender Extraktion, um Finesse und Frische zu bewahren. Der Ausbau findet über viele Monate hinweg in überwiegend neuen französischen Barriques statt, wobei Screaming Eagle großen Wert auf perfekt integriertes Holz und eine präzise, unaufdringliche Stilistik legt.

Essen & Servieren
Der Screaming Eagle Second Flight 2012 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu edlen, aber nicht überladenen Gerichten. Hervorragend passt er zu rosa gebratenem Lammrücken mit Kräuterkruste, kurzgebratenem Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter oder einer Trüffelpasta mit gereiftem Hartkäse. Auch zu Wildgeflügel, wie Taube oder Perlhuhn mit dunkler Jus, zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, vor allem in der Jugend, um das aromatische Spektrum voll zu öffnen und die Tannine noch weiter zu verfeinern.

Produzent
Screaming Eagle gilt als eine der kultigsten Adressen in Napa Valley und gehört seit den 1990er-Jahren zur absoluten Spitze der kalifornischen Weinszene. Das Weingut liegt in Oakville, einer der renommiertesten Sub-Regionen des Napa Valley, und arbeitet mit kompromisslos niedrigen Erträgen, akribischer Weinbergsarbeit und strengster Selektion im Keller. Der Hauptwein – Screaming Eagle Cabernet Sauvignon – hat weltweit Kultstatus erlangt und regelmäßig Höchstbewertungen von internationalen Kritikern erhalten. Mit dem Second Flight hat das Gut eine zweite Cuvée geschaffen, die das präzise Handwerk und den Stil des Hauses in einer etwas früher zugänglichen, doch immer noch höchst anspruchsvollen Form widerspiegelt und damit den Ruf von Screaming Eagle als Ikone des modernen Napa Valley eindrucksvoll untermauert.

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