Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2024

Der Secateurs Glensloos Chenin Blanc 2024 ist ein charaktervoller, terroirgeprägter Weißwein aus dem südafrikanischen Swartland. Die Cuvée – auch unter dem Namen „Grensloos“ bekannt, was „grenzenlos“ bedeutet – verbindet Trauben aus verschiedenen herausragenden Parzellen zu einem ausdrucksstarken Chenin Blanc mit bemerkenswerter Frische, Tiefe und Mineralität. Ein besonderer Wein aus der Hand von Adi Badenhorst, der zu den prägenden Winzern der modernen Swartland-Szene zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, elegantes Aromenspiel aus Birne, reifen Steinfrüchten, Honig und weißem Tee, ergänzt durch florale Noten sowie Anklänge von Feuerstein und Bienenwachs. Am Gaumen wirkt der Chenin Blanc reichhaltig und zugleich präzise. Reife Aprikose und Quitte treffen auf eine kühle, salzige Mineralität, feine Würznoten von weißem Pfeffer, Muskatnuss und Szechuanpfeffer sowie eine angenehm straffe Säure. Die Textur ist samtig und konzentriert, der Abgang lang und mineralisch. Der Jahrgang kann bereits ab 2025 genossen werden und besitzt ein gutes Reifepotenzial bis etwa 2035–2038, wobei sich mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Komplexität entwickeln dürfte.

Vinifikation
Die Trauben stammen von alten, tief wurzelnden Bush-Vines aus Jakkalsfontein und Kalmoesfontein am Paardeberg, darunter die Parzellen Golden Slopes und Kelder. Die Reben wurden in den 1960er- und 1970er-Jahren gepflanzt und profitieren vom warmen, trockenen Klima sowie den unterschiedlichen Böden des Swartlands. Die Lese erfolgt von Hand, anschließend werden die Trauben über Nacht gekühlt und als ganze Trauben gepresst. Die spontane Gärung findet in Betontanks und gebrauchten 400-Liter-Foudres statt. Danach reift der Wein ohne Schönung und Filtration – mit möglichst wenig Eingriff, um Herkunft, Struktur und Textur authentisch zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Mit seiner lebendigen Säure und cremigen Textur passt der Glensloos Chenin Blanc hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Krustentieren. Auch cremige Risotti, Geflügel, elegante asiatische Gerichte sowie junger Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Frucht, Mineralität und feinen Würze. Am besten bei 12–13 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer Öffnung kann sich auch ein vorsichtiges Dekantieren positiv auf die aromatische Entfaltung auswirken.

Produzent
AA Badenhorst Family Wines produziert seine Weine auf der Kalmoesfontein-Farm im Swartland, rund 65 Kilometer nördlich von Kapstadt. Hein und Adi Badenhorst erwarben das Weingut im Jahr 2008 und bewirtschaften dort alte Bush-Vine-Reben nach organisch und biologisch ausgerichteten Grundsätzen. Adi Badenhorst sammelte internationale Erfahrung unter anderem bei Château Angélus in Saint-Émilion und Alain Graillot im Rhône-Tal; seinen ersten Wein machte er bereits im Alter von 13 Jahren. Heute gilt er als eine der wichtigsten Stimmen des Swartlands. Der Glensloos Chenin Blanc wird regelmäßig für seine Kombination aus Frucht, Mineralität und großer innerer Spannung gelobt und unterstreicht den Ruf der Familie Badenhorst als Botschafter charaktervoller südafrikanischer Weine.

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