
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
90,00 €/Stück
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Der Seckinger Riesling Deidesheim Kieselberg Wurzelecht Bio 2024 stammt von wurzelechten Reben – einer Seltenheit, seit die Reblaus im 19. Jahrhundert den europäischen Weinbau veränderte. Die Seckinger-Brüder setzen damit auf Riesling, der seine Herkunft besonders eigenständig und charaktervoll zeigen soll.
Geschmacksprofil
Zu konkreten Verkostungsnotizen des Jahrgangs 2024 liegen keine Angaben vor. Als Riesling aus Deidesheim ist ein spannungsreicher Stil mit frischer Frucht und prägnanter Herkunftsnote denkbar; genaue Aussagen zu Farbe, Aromen, Gaumen und Reifepotenzial lassen sich auf Basis der verfügbaren Informationen jedoch nicht verlässlich treffen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage Kieselberg in Deidesheim und von wurzelechten Reben, die nicht auf amerikanische Unterlagsreben gepfropft wurden. Der Wein ist als Bio ausgewiesen. Angaben zu Bodenprofil, Lese und Ausbau sind nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Riesling passt klassisch zu Fisch und Meeresfrüchten, hellem Geflügel sowie asiatischen Gerichten mit feiner Schärfe. Eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C bringt Frische und Ausdruck gut zur Geltung. Ob Dekantieren sinnvoll ist, hängt vom konkreten Flaschenzustand ab; junge Rieslinge profitieren oft davon, sich nach dem Öffnen kurz im Glas zu entfalten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut Seckinger |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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96/100
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80,00 €
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14,00 €

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