Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2020

Der Seckinger Riesling Deidesheim Petershöhle Bio 2020 stammt aus einer außergewöhnlichen, kühlen Terrassenlage am Waldrand und verbindet die typische Spannung des Rieslings mit einer markanten kräuterwürzigen Note. Die Petershöhle liegt der Familie besonders am Herzen: Schon der Vater der Seckinger-Brüder begann vor rund 30 Jahren, die lange vernachlässigten Weinberge wieder zu rekultivieren.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigt sich eine zarte Frucht von Nektarine und Pfirsich. Am Gaumen tritt die Frucht in den Hintergrund; Kräuterwürze und Anis prägen den Eindruck, getragen von einer harmonischen, lebendigen Säure. Angaben zur Farbe und zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die alten Terrassen der Deidesheimer Petershöhle liegen direkt am Waldrand. Karge Böden aus rotem Buntsandstein und ein vergleichsweise kühles Mikroklima prägen die Lage; die Bewirtschaftung der schwer zugänglichen Weinberge ist anspruchsvoll. Die Moste weisen tendenziell hohe Säurewerte auf. Eine mehrtägige Maischestandzeit mildert die Säure, was im warmen Jahrgang 2020 besonders gelungen ist. Laut Beschreibung bleibt der Wein trotz geringer Schwefelung stabil; Angaben zur Lese oder zu weiteren Schritten der Vinifikation sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Die kräuterwürzige Aromatik und die frische Säure passen gut zu gebratenem oder gedämpftem Fisch, Geflügel mit Kräutern sowie zu Gemüsegerichten mit Fenchel oder Anis. Auch milde Ziegenkäse können eine schöne Ergänzung sein. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken sollte genügen; eine längere Dekantierzeit ist nicht nötig.

Produzent
Weingut Seckinger wird von den Seckinger-Brüdern geführt, deren Familie die Petershöhle über mehrere Jahrzehnte wieder erschlossen hat. Bereits ihr Vater begann vor rund 30 Jahren mit der Rekultivierung der alten Weinberge. Die Lage gilt als besonderer Stolz der Familie; weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

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