Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry 0.7L

Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry steht für eine besonders elegante Interpretation italienischer Tresterbrände. Gewonnen aus den Pressrückständen verschiedener Rebsorten und in Sherryfässern aus der Iberischen Halbinsel gereift, verbindet sie Komplexität, Finesse und eine markante aromatische Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Grappa mit einem warmen, goldenen bis bernsteinfarbenen Ton, der ihre Reife im Fass bereits visuell andeutet. In der Nase entfalten sich feine Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, Vanille und würzigen Holzanklängen, ergänzt von einer dezenten Sherry-Süße und einer angenehm weichen Komplexität. Am Gaumen präsentiert sie sich rund, harmonisch und strukturiert, mit einem geschmeidigen Mundgefühl und gut eingebundener Wärme. Die Fassreife sorgt für zusätzliche Tiefe, leichte oxidative Nuancen und einen langen, eleganten Nachhall. Dank ihrer ausgewogenen Stilistik besitzt sie ein gutes Reifepotenzial in der Flasche, auch wenn sie sich bereits jetzt sehr zugänglich zeigt.

Vinifikation
Die Basis für diese Grappa bilden verschiedene Trester, die dem Destillat vielschichtige Aromen und eine natürliche Fülle verleihen. Die Herkunft aus dem Trentino-Alto Adige bringt die alpine Frische und die lange Tradition der Grappaherstellung in Norditalien mit sich; die anschließende Reifung in zuvor für Sherry verwendeten Fässern verleiht dem Brand zusätzliche Tiefe, Süße und würzige Holznoten. Über die genaue Ernte- und Destillationsmethode liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Diese Grappa passt hervorragend zu dunkler Schokolade, Mandeldesserts, getrockneten Früchten oder gereiftem Hartkäse und eignet sich auch wunderbar als Digestif nach einem feinen Menü. Am besten serviert man sie leicht temperiert bei etwa 16 bis 18 °C, damit sich die Aromen optimal entfalten. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr frischer Öffnung aber helfen, die Aromen noch etwas zu öffnen.

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