
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
50,60 €/Stück
55,00 €/Stück
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Der Sekthaus Raumland XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier – die klassischen Rebsorten großer Champagner-Cuvées – zu einem anspruchsvollen deutschen Jahrgangssekt. Raumland zählt zu den prägenden Spezialisten für traditionelle Flaschengärung in Deutschland; die im Begleittext erwähnte Falstaff-Auszeichnung bezieht sich allerdings auf den Jahrgang 2010, nicht auf diesen 2014er.
Vinifikation
Die Cuvée besteht aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und stammt aus Rheinhessen. Weitere Angaben zu den Weinbergen, der Lese und dem Ausbau des Jahrgangs 2014 liegen nicht vor. Die im Begleittext genannte Herkunft aus der GG-Lage Dalsheimer Bürgel sowie die mehr als achtjährige Hefelagerung beziehen sich auf den Jahrgang 2010 und sollten nicht ohne Weiteres auf den 2014er übertragen werden.
Essen & Servieren
Als Brut passt der Sekt besonders gut zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch und mildem Geflügel. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist bei Schaumwein in der Regel nicht nötig; am besten direkt nach dem Öffnen einschenken.
Produzent
Das Sekthaus Raumland aus Rheinhessen ist auf hochwertige Sekte spezialisiert und hat die deutsche Spitzensekt-Szene maßgeblich mitgeprägt. Das Haus setzt auf traditionelle Flaschengärung und orientiert sich bei Cuvées wie dem Triumvirat an der klassischen Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die im vorliegenden Text genannte Falstaff-Prämierung als erster Platz gilt dem Jahrgang 2010.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | SEKTHAUS RAUMLAND GMBH |
| Jahrgang | 2014 |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Rebsorte | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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