Sella & Mosca Alghero Anemone Rosato 2025

Der Sella & Mosca Alghero Anemone Rosato 2025 ist ein eleganter, stiller Roséwein aus Sardinien, der die maritime Frische und Lichtfülle der Mittelmeerinsel im Glas einfängt. 100 % Sangiovese verleihen ihm eine präzise, fruchtbetonte Struktur und eine animierende Säure, die ihn zum idealen Begleiter für sonnige Stunden macht. Dieser Rosé verbindet moderne Kellertechnik mit der langen Tradition eines der bedeutendsten Weingüter Sardiniens – ein authentischer Ausdruck seines Terroirs, der sowohl Genießer als auch Kenner anspricht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Anemone Rosato in einem zarten, hellen Kirschrosa mit brillanten Reflexen – klar und einladend. In der Nase zeigen sich duftige Aromen von Rosenblättern und frischen Himbeeren, fein verwoben mit Noten von Zitruszesten und einem Hauch Meeresbrise, der an salzige Luft und Küstenkräuter erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein lebhaft, frisch und saftig, mit einer knackigen, aber gut eingebundenen Säure. Die Textur ist schlank und zugleich von einer angenehm fruchtigen „Pulp“-Fülle getragen, die an frisch zerdrückte rote Beeren erinnert. Zitrische Nuancen sorgen für zusätzliche Spannung und ein ausgesprochen trinkanimierendes Finale. Dieser Rosé ist in erster Linie für den Genuss in den ersten 1–2 Jahren nach der Ernte gedacht, wenn seine Frische, Duftigkeit und Klarheit am schönsten zur Geltung kommen.

Vinifikation
Die Trauben für den Sella & Mosca Alghero Anemone Rosato stammen aus Weinbergen nahe der Küste um Alghero auf Sardinien, wo kalkhaltige und teils sandige Böden mit guter Durchlässigkeit sowie stetige Winde vom Meer ein besonders mildes Mikroklima schaffen. Die Sangiovese-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und früh geerntet, um Frische, lebendige Säure und ein zartes Aromenspektrum zu bewahren. Nach einer schnellen Pressung wird der Most kalt und statisch vorgeklärt, um nur die feinsten Trubstoffe im Saft zu belassen. Die temperaturkontrollierte Gärung bei etwa 18 °C in Edelstahltanks erhält die klaren Fruchtaromen und floralen Noten. Anschließend reift der Rosé für kurze Zeit im Edelstahltank auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen gefüllt wird – ganz ohne Holz, um seine reine, maritime Frische zu bewahren.

Essen & Servieren
Der Anemone Rosato 2025 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu leichten mediterranen Gerichten: Carpaccio vom Fisch, Meeresfrüchtesalat, gegrillten Garnelen, Insalata Caprese, Antipasti mit Gemüse oder mildem Ziegenkäse. Ebenso harmoniert er gut mit sommerlichen Pastagerichten, Pizza Bianca oder leichten Geflügelspeisen. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist nicht nötig; es genügt, die Flasche einige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die feinen floralen und fruchtigen Noten vollständig entfalten können.

Produzent
Sella & Mosca zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern Sardiniens. Ende des 19. Jahrhunderts von Ingenieur Sella und Rechtsanwalt Mosca gegründet, hat sich das Gut in der Nähe von Alghero zu einem der wichtigsten Qualitätsmotoren der Insel entwickelt. Mit ausgedehnten, zusammenhängenden Weinbergsflächen und einem starken Fokus auf die charakteristischen Rebsorten und Böden Sardiniens hat Sella & Mosca maßgeblich dazu beigetragen, die Region international bekannt zu machen. Das Weingut verbindet moderne Kellertechnik mit tiefem Respekt für das Terroir und ist sowohl für seine autochthonen Weine als auch für stilprägende Interpretationen klassischer Rebsorten wie Sangiovese anerkannt. Der Anemone Rosato zeigt eindrucksvoll, wie konsequent Sella & Mosca Frische, Trinkfluss und regionale Identität in einem zeitgemäßen Rosé vereint.

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