Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024

Sella & Mosca Carignano del Sulcis Terre Rare 2024 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten Sardiniens, der die maritime Eleganz der Region mit der Tiefgründigkeit der Rebsorte Carignano verbindet. Er vereint Saftigkeit, Würze und eine salzige Frische – ideal für Genießer, die Authentizität und Trinkfreude schätzen. - USP: Reinsortiger Carignano von küstennahen Lagen im Sulcis mit mediterraner Kräuterwürze und seidig-feinen Tanninen. - Besonderheiten: Alte, teils buscherzogene Reben auf sandigen, phylloxeraresistenten Böden; maritimes Mikroklima sorgt für Frische und Salinität. - Historische Note: Sella & Mosca, 1899 gegründet, zählt zu den prägenden Weingütern Sardiniens und hat die Wiederentdeckung traditioneller Rebsorten wie Carignano maßgeblich mitgetragen.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen, klar und brillant im Glas. Nase: Reife Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaume, untermalt von mediterraner Macchia – Myrte, Rosmarin, Wacholder – sowie Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Graphit und Meersalz. Gaumen: Mittelkräftig bis voll, mit saftigem Fruchtkern und überraschend geschmeidigen Tanninen – ein typisches Merkmal der sandigen Sulcis-Böden. Lebendige, aber gut integrierte Säure trägt dunkle Beerenfrucht, süßliche Gewürze und dezente Röstnuancen. Der Wein wirkt klar konturiert, mit feiner, salziger Ader, die Trinkfluss bringt. Abgang: Mittellang bis lang, fruchtbetont mit kräuterwürziger Rückaromatik und einem kühlen, maritimen Nachhall. Reifepotenzial: In der Jugend bereits zugänglich; gewinnt über 3–6 Jahre an Komplexität und Harmonie.

Vinifikation
Terroir: Die Trauben stammen aus dem Sulcis im Südwesten Sardiniens, nahe der Küste. Warme Tage, kühle Brisen und hohe Lichtintensität prägen die Reife. Sandige, teils kalkhaltige Böden bieten exzellente Drainage, fördern feinkörnige Tannine und bewahren eine markante, salzige Frische. Weinberg & Lese: Carignano von überwiegend niedrigen Erträgen; selektive Handlese zu optimaler physiologischer Reife, um Fruchtkonzentration und Tanninfeinheit zu sichern. Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank mit behutsamer Extraktion (vorsichtige Remontagen), um Frucht und Gewürzprofil zu erhalten. Ausbau überwiegend im Edelstahl; ein kleiner Anteil kann in größeren Holzgebinden reifen, um Struktur zu glätten, ohne die Primärfrucht zu überdecken. Anschließende Flaschenruhe zur Harmonisierung.

Essen & Servieren
Perfekt zu gegrilltem Lamm, Salsiccia, geschmortem Rind, Porchetta, Pasta mit Ragù, Thunfisch vom Grill sowie zu reifem Pecorino Sardo und herzhaften Antipasti. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen gerne 30–45 Minuten karaffieren, um die mediterrane Würze und die dunkle Frucht voll zu entfalten.

Produzent
Sella & Mosca wurde 1899 in Alghero von Ingenieur Sella und Rechtsanwalt Mosca gegründet und zählt zu den traditionsreichsten und einflussreichsten Weingütern Sardiniens. Das Haus hat die Identität der Insel im Glas mitgeprägt – von autochthonen Sorten wie Cannonau, Torbato und eben Carignano bis hin zu modernen Qualitätsstandards. Mit ausgedehnten, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen und einem klaren Fokus auf Terroir-Ausdruck steht Sella & Mosca für verlässliche Qualität und regionale Strahlkraft.

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