Sella & Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025

Sella & Mosca Vermentino Superiore Monteoro 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein von einer der traditionsreichsten Kellereien Sardiniens. Er verbindet die typische aromatische Frische des Vermentino mit einer warmen, cremigen Fülle und zeigt damit sehr schön, warum diese Rebsorte in Gallura zu ihren besten Ausdrucksformen findet. Historisch steht Monteoro auch für die lange Wiederbelebung und Kultivierung dieser besonderen sardischen Weinlandschaft durch Sella & Mosca.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase entfalten sich feine mediterrane Aromen, geprägt von reifer Zitrusfrucht, weißen Blüten, Kräutern und einer subtil mineralischen Note, die an das granitgeprägte Terroir erinnert. Am Gaumen wirkt der Vermentino harmonisch und vollmundig, zugleich aber frisch und präzise. Die Textur ist weich, die Frucht klar und die salzige Mineralität sorgt für Spannung und Länge im Abgang. Der Wein besitzt genügend Struktur, um sich in den kommenden Jahren noch elegant weiterzuentwickeln, auch wenn er bereits jetzt sehr zugänglich ist.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der nordöstlichen Region Sardiniens, insbesondere aus Gallura an den Hängen des Monte Limbara, wo Vermentino auf granithaltigen Böden und unter mediterranem Klima ideale Bedingungen findet. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und beginnt in der zweiten Septemberhälfte, wenn die Beeren ihre optimale aromatische Reife erreicht haben. Nach einer ersten kalten Mazeration und schonenden Pressung vergärt der Most langsam bei 15 °C in großen Edelstahltanks; anschließend reift der Wein mehrere Monate ebenfalls im Edelstahl, um Frische, Klarheit und Sortentypizität zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Vermentino passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und feinen Pastagerichten mit Kräutern oder Gemüse. Auch zu frischem Ziegenkäse oder einer klassischen sardischen Küche ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert man ihn bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich.

Produzent
Sella & Mosca gehört zu den bedeutendsten und historisch wichtigsten Weingütern Sardiniens. Gegründet von den beiden piemontesischen Weinliebhabern Sella und Mosca, steht das Haus seit fast einem Jahrhundert für die Wiedergewinnung und Pflege jener Weinberge, aus denen heute einige der renommiertesten sardischen Weine entstehen. Monteoro bestätigt diesen Anspruch immer wieder mit wichtigen nationalen und internationalen Auszeichnungen.

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