Selvapiana Bucerchiale 1990 - 0,75l

Der Selvapiana Bucerchiale 1990 ist ein charaktervoller Toskana-Wein aus 100 % Sangiovese und zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz diese Rebsorte in den besten Lagen entwickeln kann. Durch die lange Reifung im Eichenfass verbindet er reife Frucht, Würze und feine tertiäre Noten zu einem hochklassigen Rotwein mit historischem Jahrgangscharakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rotton mit gereifter, leicht transparenter Randnote. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, ergänzt von dezenten Anklängen an Vanille und Schokolade. Am Gaumen wirkt der Bucerchiale 1990 vollmundig und dennoch elegant, mit gut eingebundener Säure und reifen Tanninen, die dem Wein Struktur und Balance verleihen. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht seine Reife und spricht für weiteres Entwicklungspotenzial bei sachgerechter Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Toskana, wo das kontinentale Klima und die für Sangiovese typischen, gut drainierten Böden ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, langlebige Weine schaffen. Geerntet wurde 1990 von Hand, um nur perfekt ausgereiftes Lesegut zu selektionieren; anschließend reifte der Wein in Eichenfässern, wodurch er zusätzliche Tiefe, Komplexität und eine feine Holzwürze erhielt.

Essen & Servieren
Der Selvapiana Bucerchiale 1990 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Ideal ist eine Serviertemperatur von 18–20 °C; aufgrund seiner Reife kann eine vorsichtige Dekantierung sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen zu trennen und das Bouquet behutsam zu öffnen.

Produzent
Fattoria Selvapiana gehört zu den traditionsreichen Namen der Toskana und ist besonders für ihre auf Sangiovese basierenden Weine geschätzt. Das Gut hat sich einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine erarbeitet und gilt in der Region als verlässlicher Vertreter klassischer toskanischer Eleganz.

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