Senorio de Otazu, Bodega Otazu Vitral 2009

Der Vitral 2009 von Señorío de Otazu ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Navarra, der reife Frucht mit eleganter Frische und feiner Holzwürze verbindet. Als Wein eines der wenigen spanischen Weingüter mit Pago-Appellation-of-Origin-Zertifizierung steht er für die besondere Herkunft und das eigenständige Terroir der Bodega Otazu.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Jahrgang in einem tiefen Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Früchte und roter Beeren, begleitet von cremigen Eichennoten und Anklängen an dunkle Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Vitral 2009 intensiv und ausgewogen. Eine lebendige Säure verleiht dem Wein Frische, während die weichen Tannine für ein harmonisches Mundgefühl sorgen. Der Abgang ist anhaltend und vielschichtig. Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung weiterentwickeln.

Vinifikation
Die 116 Hektar große Rebfläche von Bodega Otazu liegt in einem besonderen Mikroklima, das vom Einfluss atlantischer Winde geprägt wird. Die abwechslungsreichen Böden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau verschiedener Rebsorten und tragen zur tiefen Farbe sowie zur frischen, charaktervollen Stilistik der Weine bei. Zu den kultivierten Sorten zählen unter anderem Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Chardonnay und die regionale Sorte Berués. Die harmonische Verbindung von Säure und Alkohol unterstützt die lange Lagerfähigkeit des Weins.

Essen & Servieren
Der Vitral 2009 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Geflügelgerichten. Auch gereifter Hartkäse sowie Speisen mit dunklen Saucen harmonieren gut mit seiner reifen Frucht und den würzigen Holz- und Schokoladennoten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen und die Struktur des gereiften Weins noch besser zur Geltung bringen.

Produzent
Bodega Otazu zählt zu den angesehenen Weingütern der spanischen Weinlandschaft und ist für Weine bekannt, die ihr einzigartiges Terroir präzise widerspiegeln. Mit 116 Hektar Rebfläche und einer vielfältigen Auswahl internationaler und regionaler Rebsorten verbindet das Weingut atlantisch geprägte Frische mit konzentrierter Frucht. Als eines von nur 17 spanischen Weingütern mit Pago-Appellation-of-Origin-Zertifizierung genießt Señorío de Otazu eine besondere Stellung und steht für Weine mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter.

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