Serge Dagueneau - 2024 Pouilly-Fumé Tradition

Der 2024 Pouilly-Fumé Tradition von Serge Dagueneau steht für die elegante, präzise Stilistik des nördlichen Loire-Tals. Als klassischer Sauvignon Blanc aus einer der bekanntesten Appellationen der Region verbindet er Frische, Mineralität und aromatische Klarheit auf besonders ansprechende Weise. Pouilly-Fumé blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist seit Jahrhunderten für seine unverwechselbaren, rauchig-mineralischen Weißweine geschätzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich typische Aromen von Limette, Grapefruit, weißem Pfirsich und frischen Kräutern, begleitet von einer feinen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er lebendig und geradlinig, mit knackiger Säure, saftiger Frucht und einem eleganten, leicht rauchigen Nachhall, der dem Wein seine regionale Signatur verleiht. Der 2024er präsentiert sich bereits jung zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich in den nächsten 2 bis 4 Jahren noch schön zu entwickeln. Seine Balance aus Frische und Mineralität macht ihn zu einem besonders vielseitigen Vertreter der Appellation.

Vinifikation
Die Reben für diesen Pouilly-Fumé wachsen im Loiretal auf kalk- und feuersteinreichen Böden, die dem Wein seine markante Spannung und den typisch „fumé“-artigen Charakter verleihen. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten unterstützt die langsame Reife der Trauben und bewahrt die aromatische Frische. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig, um nur optimal reife Trauben zu selektieren; die Vinifikation zielt auf Klarheit und Ausdruck der Herkunft ab, meist mit temperaturkontrollierter Gärung, damit die sortentypischen Aromen unverfälscht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu Ziegenkäse, Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch oder einem frischen Salat mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch zu Spargelgerichten oder leichten Geflügelvariationen ist er ein hervorragender Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Serge Dagueneau ist ein traditionsverbundener Erzeuger aus dem Loiretal, der für authentische, terroirgeprägte Weißweine aus Pouilly-Fumé steht. Die Region zählt zu den renommiertesten Sauvignon-Blanc-Herkünften Frankreichs, und Dagueneau trägt mit einem klaren, handwerklichen Stil zu ihrem guten Ruf bei. Besonders geschätzt werden Weine, die ihre Herkunft deutlich zeigen und die typische Mineralität der Appellation präzise widerspiegeln.

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