Siro Pacenti Brunello 1991 - 0,75l

Der Siro Pacenti Brunello 1991 ist ein beeindruckender gereifter Rotwein aus der Toskana, der die klassische Eleganz eines großen Brunello di Montalcino verkörpert. Mit seiner tiefen Struktur, der Verbindung aus reifer Frucht, Würze und feinen Lederaromen zeigt er, warum Brunello zu den renommiertesten Weinen Italiens zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit ersten gereiften Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Leder und feinen tertiären Noten, die mit dem Alter zusätzliche Tiefe gewonnen haben. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, vielschichtig und harmonisch, mit gut eingebundener Säure, die dem Wein trotz seines Alters Frische verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit eleganten würzigen und leicht erdigen Nuancen. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Entwicklungspotenzial, wobei er heute vor allem mit seiner gereiften Komplexität überzeugt.

Vinifikation
Der Brunello di Montalcino stammt aus den Hügeln rund um Montalcino in der Toskana, wo kalk- und tonhaltige Böden, warme Tage und kühlere Nächte ideale Bedingungen für kraftvolle und langlebige Sangiovese-Weine schaffen. Für diesen Wein wurden die Trauben traditionell von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie vinifiziert und über einen längeren Zeitraum in Holz ausgebaut wurden, um Struktur, Tiefe und Lagerfähigkeit zu fördern.

Essen & Servieren
Ideal zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, Lamm oder gereiftem Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm – insbesondere bei älteren Jahrgängen – etwas Zeit im Glas oder dekantieren Sie ihn vorsichtig, um die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Siro Pacenti ist ein angesehener Produzent aus Montalcino, der sich mit seinen charakterstarken Brunello-Weinen einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern der Region erarbeitet hat. Das Weingut ist bekannt für seine präzise Weinbereitung und die Fähigkeit, die Ausdruckskraft des Terroirs mit Eleganz und Tiefe zu verbinden.

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