Sito Moresco Langhe Gaja 2023

Sito Moresco 2023 verbindet die aromatische Eleganz des Nebbiolo mit der saftigen Frucht der Barbera – ein vielseitiger Langhe-Rotwein aus dem Hause Gaja. Die erste Jahrgangsabfüllung entstand 1991; der Name erinnert an die frühere Besitzerfamilie eines bekannten Weinbergs nahe Barbaresco.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Kirschen und Pflaumen, ergänzt von etwas Brombeere, floralen Noten und würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Sito Moresco saftig, harmonisch und kompakt. Feine Tannine und ein Hauch Safran begleiten den langen, kräftigen Nachhall. Konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor; er lässt sich bereits jung genießen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Gajas Weinbergen in der Langhe rund um Barbaresco. Nebbiolo und Barbera werden separat vinifiziert und vergären jeweils rund zwei Wochen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques und weitere sechs Monate auf der Flasche. Angaben zu Lesezeitpunkt und Erntemethode sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Mit seiner saftigen Frucht und den feinen Tanninen passt der Wein zu Pasta mit Ragù, Pilzrisotto, Kalb mit Salbei oder gegrilltem Rind mit Rucola und Parmesan. Auch zu Perlhuhn, Wildschweinragout, Pizza mit italienischer Wurst sowie gereiftem Käse ist er eine passende Wahl. Bei 16–18 °C servieren; kurzes Belüften im Glas genügt, bei Bedarf kann der Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss geöffnet werden.

Produzent
Gaja wurde 1859 von Giovanni Gaja in Barbaresco gegründet und zählt zu den prägenden Weingütern des Piemont. Heute führen Gaia, Rossana und Giovanni Gaja das Familienunternehmen in fünfter Generation. Angelo Gaja gilt als eine der bekanntesten Persönlichkeiten des italienischen Weinbaus und wurde mehrfach mit der höchsten Auszeichnung des Gambero Rosso, den Tre Bicchieri, geehrt.

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