Slobodné Vinárstvo Interval 106 2018 white

Der Slobodné Vinárstvo Interval 106 2018 verkörpert eine einzigartige Hommage an den Großvater der Winzerfamilie Lovecka und setzt mit seiner 100 % Riesling-Komposition neue Maßstäbe. Dieses bemerkenswerte slowakische Hvidvin entfaltet eine Aromenfülle, die mit Grapefruit, Kokosnuss und einem Hauch von Petrol an eine Piña colada erinnert – im Gewand eines Weins. Mit seiner ausgeprägten Rustikalität und kräftigen Duftnoten sticht er als außergewöhnlicher Vertreter dieser Rebsorte hervor.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Interval 106 2018 in einem leuchtenden Strohgelb, das seinen spritzigen Charakter andeutet. Sein bemerkenswerter Duft vereint die frische Intensität von Grapefruit und Kokosnuss mit einem subtilen Petrol-Unterton, der die typischen Riesling-Attribute in ein neues Licht rückt. Am Gaumen präsentiert der Wein eine herrlich integrierte Säure, die in ihrer Wahrnehmung mild erscheint und durch saftige Fruchtaromen ergänzt wird. Der Abgang ist kraftvoll und reicht lange nach und hinterlässt ein samtiges Gefühl. Die Reifezeit verleiht diesem Riesling eine langlebige Struktur, die sich über die kommenden Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Reben für den Interval 106 wachsen im westlichen Teil der Slowakei, in der malerischen Region Tyrnau, die für ihre spezielle Bodenbeschaffenheit und das gemäßigte Klima bekannt ist. In Handarbeit geerntet, bringen sie den ursprünglichen Charakter der Region in die Flasche. Die Vinifikation erfolgt mit traditionellen Methoden, um den natürlichen Aromen Spielraum zu geben und eine authentische Terroir-Prägung zu evozieren. Nach der Fermentation reift der Wein für eine exakte Balance in Edelstahlbehältern, was ihm seine markante Frische verleiht.

Essen & Servieren
Dieser beeindruckender Riesling harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Speisen. Ideal ist er in Kombination mit asiatischer Küche wie Thai-Curry oder Sushi, ebenso exquisit zu gegrilltem Fisch oder leichten Sommersalaten. Serviert bei einer Temperatur von 8-10°C entfaltet er seine volle Aromenpalette. Eine sanfte Dekantierung von etwa 30 Minuten kann seine komplexen Noten noch intensiver zur Geltung bringen.

Produzent
Slobodné Vinárstvo ist ein traditionsreiches Weingut im Herzen der Slowakei, das sich durch seine familiengeführte Handwerkskunst und innovativen Ansätze auszeichnet. Seit Generationen widmet sich die Familie Lovecka dem Weinbau mit einer Philosophie, die Nachhaltigkeit und Regionalität vereint. Seit ihrer Gründung hat sich das Weingut als Pionier in der Region etabliert – mit international anerkannten Weinen, die stets von hoher Qualität zeugen.

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