Château Smith Haut Lafitte 2020

Smith Haut Lafitte 2020 ist ein kraftvoller, zugleich ausgesprochen eleganter Pessac-Léognan, der Tiefe, Präzision und die charakteristische, rauchig-mineralische Signatur des Terroirs in sich vereint. Er wirkt anfangs eher zurückhaltend und öffnet sich dann im Glas mit nobler Präsenz – ein Jahrgang mit Rückgrat, Finesse und langem Atem. - Unique Selling Proposition: Grand Cru Classé de Graves aus einer der renommiertesten Domänen des Bordelais; kompromisslose Weinbergsarbeit, eigene Küferei und nachhaltiger Ansatz sorgen für herausragende Qualitätskonstanz. - Besonderheiten: Duft von Cassis und reifer Pflaume, Bleistiftspäne/Grafit, Veilchen sowie kühle Minze von der edlen, perfekt integrierten Eiche; seidig-gleitender Auftakt, viel Struktur und Länge. - Historische Bedeutung: Ein Gut mit Wurzeln im 14. Jahrhundert, das seit den 1990er-Jahren unter Florence und Daniel Cathiard eine glanzvolle Renaissance erlebt – heute eine feste Benchmark der Appellation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er ein dichtes, glänzendes Purpur mit violetten Reflexen. In der Nase zunächst konzentriert und fokussiert, dann vielschichtig mit Noten von schwarzer Johannisbeere und Pflaume, Veilchen, Zedernholz und feinen Bleistiftspänen. Ein Hauch von kühler Minze und ein rauchig-mineralischer Unterton verweisen auf Herkunft und handwerkliche Reife; die neue Eiche tritt nobel und zurückhaltend auf. Am Gaumen mittel bis vollmundig, tief und engmaschig. Der Auftakt ist samtig, der Mittelgaumen vielschichtig und getragen von reifer, lebendiger Säure. Feinkörnige, reichlich extrahierte Tannine geben dem Wein Kraft und Kontur, ohne die Balance zu stören. Die Frucht bleibt kühl und klar, begleitet von Grafit, dunkler Würze und zarter Kräuterfrische. Der Abgang ist lang, präzise und jugendlich fest – ein eindrucksvoller Nachhall auf Cassis, Steinmehl und noble Eiche. Großes Reifepotenzial: Der Wein wird in den nächsten Jahren weiter an Komplexität gewinnen und über 15 bis 25 Jahre (und länger) erfreuen. In der Jugend profitiert er von Luft, ab etwa 2026 beginnt ein idealer Trinkfensterauftakt.

Vinifikation
Die Reben von Smith Haut Lafitte wurzeln in den warmen, stark drainierenden Kiesen und Kieselterrassen von Pessac-Léognan, mit sandig-lehmigen Unterböden, die Wärme speichern und dem Cabernet optimale Reife ermöglichen. Die Weinberge werden nachhaltig und naturnah bewirtschaftet, mit Begrünung, schonender Bodenarbeit und streng manueller Lese in kleinen Kisten. Mehrfache Selektion – visuell und optisch – sorgt für makelloses Lesegut. Im Gravitationskeller erfolgt eine behutsame Vinifikation parzellenweise: temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Holz- und Betoncuves, überwiegend mit weinbergseigenen Hefen, fein dosierte Extraktion. Der Ausbau geschieht lange auf der Feinhefe in überwiegend neuen französischen Barriques aus der hauseigenen Küferei, was die aromatische Präzision schärft und die Textur verfeinert. Die Cuvée ist klassisch für Pessac-Léognan: Cabernet Sauvignon dominiert, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und einem Hauch Petit Verdot.

Essen & Servieren
Ideal zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte vom Grill, Entenbrust oder Taube, zu Reh und anderen Wildgerichten sowie zu erdigen Pilz- und Trüffelzubereitungen; auch großartig mit gereiftem Hartkäse wie Comté. Serviertemperatur 16–18 °C. In den ersten Jahren 1,5–2 Stunden karaffieren und aus großen Bordeaux-Gläsern genießen.

Produzent
Château Smith Haut Lafitte ist ein Grand Cru Classé de Graves im Herzen von Pessac-Léognan. Das historische Gut wurde in den 1990er-Jahren von Florence und Daniel Cathiard grundlegend erneuert und zählt heute dank ‚Bio-Precision‘, eigener Küferei und akribischer Weinbergsarbeit zu den stilprägenden Referenzen der Region – berühmt für charakterstarke, elegante Rot- und Weißweine, die regelmäßig hohe internationale Auszeichnungen erhalten.

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