Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau 2019

Der Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau 2019 ist ein nahezu schwerelos wirkender Pinot aus Neuseeland, der Finesse und Tiefe beeindruckend vereint. Steve Smith MW selektiert hierfür Trauben aus zwei nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen im kühlen Gibbston Valley (Kawarau) und bringt damit eine der elegantesten Ausprägungen neuseeländischen Pinot Noirs ins Glas. Die Verbindung aus feiner, fast burgundischer Stilistik und dem klaren, kühlen Fruchtprofil Zentral-Otagos macht diesen Wein zu einem kleinen Statement dafür, wie ernst man Pinot Noir in Neuseeland inzwischen nehmen muss.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Kawarau Pinot Noir ein transparentes, leuchtendes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – typisch für einen eher fein gebauter Pinot Noir. In der Nase entfaltet sich eine sehr klare, präzise Frucht mit Noten von Brombeeren, saftigen Pflaumen und dunklen Kirschen, dazu Anis, Nelken und ein Hauch Veilchen. Dezente, fein eingewobene Holznuancen vom Ausbau im französischen Barrique sorgen für zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und elegant, mit mittlerem Körper und einer sehr feinen, gut integrierten Säure, die für Spannung und Frische sorgt. Die Aromatik wird von reifen Pflaumen, Brombeeren und dunkler Kirsche geprägt, begleitet von einem Hauch dunkler Schokolade und würzigen Untertönen. Die Tannine sind geschliffen und samtig, was den Wein schon jetzt sehr zugänglich macht, während das Finish lang, fruchtbetont und leicht würzig nachhallt. Mit seiner Balance aus Frucht, Frische und Finesse hat der 2019er ein gutes Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren, kann aber dank seiner offenen, charmanten Art bereits heute mit großem Vergnügen getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben für den Smith & Sheth CRU Pinot Noir Kawarau stammen aus zwei nachhaltig bewirtschafteten Lagen im Gibbston Valley, einem der kühlsten Teile der Region Central Otago, in der Nähe der Kawarau-Schlucht. Die Kombination aus steinigen, gut drainierten Böden, kühlem Klima und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für eine langsame Reifung, intensive Aromen und eine lebendige Säurestruktur. Alle Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, bevor sie vollständig entrappt und in offenen Gärbehältern vergoren wurden – eine Methode, die besonders feine Tannine und eine präzise Fruchtausprägung begünstigt. Nach der Gärung reifte der Wein rund 10 Monate in französischen Eichenfässern, von denen etwa 28 % neu waren. Dieser maßvolle Holzeinsatz verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne seine filigrane, kühle Pinot-Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser elegante Pinot Noir passt hervorragend zu feinen, nicht zu schweren Gerichten: Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Kalbsrücken, Lammkoteletts oder auch Schmorgerichte mit Wurzelgemüse harmonieren bestens. Ebenso empfehlenswert sind Gerichte mit Pilzen, Trüffel-Risotto oder gebratener Lachs und Thunfisch, dazu mittelkräftige, nicht zu pikante Käsesorten. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C, leicht kühler als viele kräftige Rotweine, um seine Frische und Finesse zu betonen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe oder im größeren Burgunderglas hilft, die aromatische Komplexität voll zu entfalten.

Produzent
Smith & Sheth ist ein modernes, qualitätsorientiertes Projekt in Neuseeland, gegründet von Master of Wine Steve Smith – einer der einflussreichsten Persönlichkeiten der neuseeländischen Weinszene – und Brian Sheth. Während das Duo seinen Ursprung und Schwerpunkt in Hawke’s Bay hat, arbeitet es mit ausgewählten Spitzenlagen in mehreren Regionen, um unter dem Label CRU die besten Terroirs des Landes in limitierter Form zu interpretieren. Steve Smith war zuvor maßgeblich am internationalen Erfolg neuseeländischer Premium-Weine beteiligt und genießt hohes Ansehen für seine präzise Herkunftsphilosophie und seinen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Mit Weinen wie dem CRU Pinot Noir Kawarau zeigt Smith & Sheth, welches feine, kühle und terroirgeprägte Gesicht Neuseelands Spitzenlagen für Pinot Noir haben können.

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