Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023

Sociando Mallet Cabernet Sauvignon aus Bordeaux zeigt 2023 klare Tiefe, kühle Präzision und die typische Kraft des Haut-Médoc im Glas.

Über den Wein
Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc stammt aus dem Haut-Médoc, wo die Kies- und Lehmböden dem Wein Spannung, Drainage und Struktur geben. Bei Sociando Mallet wird im Weinberg traditionell auf eine eher nüchterne, auf Qualität ausgerichtete Arbeit gesetzt, mit Fokus auf gesunde Trauben und niedrige Erträge, wie es für die besten Lagen am linken Ufer von Bordeaux typisch ist. Das passt besonders gut zur klaren, geradlinigen Stilistik des Château, das seit Jahrzehnten für ernsthafte, langlebige Weine steht. Der Jahrgang 2023 wurde trocken gelesen und anschließend klassisch vinifiziert, mit dem Ziel, Frucht, Frische und Tanninstruktur sauber herauszuarbeiten. Der Ausbau über 16 bis 18 Monate in französischen Barriques, davon etwa die Hälfte neu, gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Herkunft zu überdecken. Cabernet Sauvignon bringt das Rückgrat, Merlot rundet die Mitte, und Cabernet Franc setzt eine würzige, leicht florale Kontur. So entsteht ein Bordeaux aus dem Haut-Médoc, der im jungen Stadium noch geschlossen wirken kann, aber genau auf Reife angelegt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Sociando Mallet 2023 die dunkle, konzentrierte Seite des Cabernet Sauvignon in Bordeaux. Die Nase ist von schwarzer Johannisbeere, dunkler Kirsche und Veilchen geprägt, dazu kommen Zedernholz und Tabak, die dem Duft sofort mehr Tiefe geben. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht gebaut, mit festem Tannin und einer klaren, linearen Struktur, die den Jahrgang 2023 sehr überzeugend trägt. Der Abgang ist lang, würzig und auf Spannung gebaut, ein Wein, der jetzt Eindruck macht, aber in erster Linie auf die Entwicklung bis 2028 und darüber hinaus zielt.

Essen & Servieren
Zu Sociando Mallet Cabernet Sauvignon Bordeaux 2023 passt alles, was Kraft und Würze mitbringt. Ein geschmortes Rinderbratenstück, Entrecôte vom Grill oder Rehrücken mit Wacholder greifen die dunkle Frucht und die festen Tannine sehr schön auf. Auch Lammkoteletts mit Kräutern der Provence oder ein Wildragout funktionieren hervorragend, weil der Wein genug Rückgrat hat, um mit kräftigen Aromen mitzuhalten. Klassisch aus der Region ist ein Stück Entre-Deux-Mers-inspirierter oder allgemein französischer Käsewagen mit gereiftem Comté, Cantal oder einem kräftigen Tomme, doch auch gereifter Hartkäse aus Bordeaux passt ausgezeichnet. Wer es herzhafter mag, kann den Wein zu luftgetrocknetem Schinken, Entenconfit oder einer Terrine vom Wild servieren. Durch seine Struktur und die Cabernet-Sauvignon-Prägung bleibt der 2023er auch am Tisch stets klar und präzise.

Produzent
Sociando-Mallet gehört zu den bekannten Namen im nördlichen Médoc und ist seit langem für Weine mit klassischem, unverstelltem Charakter geschätzt. Das Château liegt im Haut-Médoc, einer Gegend, in der Kies und Ton die Grundlage für kraftvolle, langlebige Rotweine bilden, und genau diese Herkunft prägt die Stilistik des Hauses bis heute. Der Betrieb ist weniger auf modische Opulenz als auf Struktur, Frische und Lagerfähigkeit ausgerichtet, was ihn bei Bordeaux-Liebhabern besonders interessant macht. Untrennbar mit dem heutigen Ruf des Weinguts verbunden ist Jean Gautreau, der Sociando-Mallet über Jahrzehnte zu einer festen Größe im Médoc geformt hat. Sein Ansatz stand für Disziplin im Weinberg, klare Entscheidungen im Keller und für einen Stil, der Cabernet Sauvignon im Bordeaux nicht glättet, sondern präzisiert. Heute wird dieser Gedanke fortgeführt, und man erkennt ihn Jahr für Jahr in der nüchternen, aber sehr souveränen Handschrift der Weine. Gerade in einem Jahrgang wie 2023 zeigt sich, wie gut diese Philosophie funktioniert, wenn Frucht, Tannin und Herkunft eng zusammengehen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.