Son Prim, Sirá 2021

Der Son Prim Sirà 2021 ist ein charaktervoller mallorquinischer Syrah mit intensiver Frucht, kraftvoller Struktur und zwölf Monaten Reife im Eichenfass. Als I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca steht er für die eigenständige Weintradition der Insel und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial Syrah unter mediterranen Bedingungen entfalten kann. Bereits der Vorgängerjahrgang 2020 wurde 2023 bei Syrah du Monde in Frankreich als bester Syrah Spaniens ausgezeichnet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, intensiven Dunkelrot mit dezenten violetten Reflexen. In der Nase zeigt er sich komplex und ausdrucksstark, mit floralen Noten von Veilchen sowie Aromen von Pflaumen, getrockneten Feigen und Konfitüre. Am Gaumen ist der Son Prim Sirà 2021 kraftvoll und vollmundig, dabei von einer markanten, gut ausbalancierten Struktur geprägt. Die Tannine sind harmonisch eingebunden, während die Reife im Eichenfass zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Wein ist bereits zugänglich und besitzt dank seiner Konzentration und Struktur ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Der Wein wird ausschließlich aus Syrah gekeltert und als I.G.P. Vi de la Terra de Mallorca abgefüllt. Die zwölfmonatige Reifung in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Würze, Tiefe und einen komplexeren Charakter. Angaben zu einzelnen Lagen, den Böden sowie zur Art der Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie den Son Prim Sirà 2021 idealerweise bei 16–18 °C. Er passt hervorragend zu geröstetem Brot mit Schinken, gegrilltem Gemüse und kräftig gewürzten Fischgerichten, etwa mit Kaisergranat oder anderem festfleischigem Fisch. Ein kurzes Belüften im Glas dürfte ausreichen; bei direktem Genuss nach dem Öffnen kann ein kurzes Dekantieren die Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Son Prim ist ein Weingut auf Mallorca, das für charaktervolle Weine mit ausgeprägtem Inselbezug steht. Der Son Prim Sirà zählt zu den bemerkenswerten Syrah-Weinen der Region und hat mit früheren Jahrgängen internationale Aufmerksamkeit erlangt. Besonders hervorzuheben ist die Auszeichnung des Jahrgangs 2020 als bester Syrah Spaniens bei der 17. Ausgabe von Syrah du Monde im Mai 2023.

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