Sparkling Grüner Tee & Jasmin Timo & Co 0,75l

Der Sparkling Grüner Tee & Jasmin von Timo & Co ist eine stilvolle alkoholfreie Alternative mit Anspruch – feinperlig, aromatisch und klar auf Genuss statt Kompromiss ausgelegt. Die Kombination aus grünem Tee, Jasmin, Holunderblüte, Verjus und einem dezenten Hopfenakzent macht ihn zu einem eigenständigen Premium-Drink mit viel Tiefe und Eleganz. In Österreich in kleinen Chargen handwerklich hergestellt, steht er für eine moderne Interpretation von alkoholfreiem Trinkgenuss, wie man sie sonst eher aus der Spitzengastronomie kennt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Sparkling Tea in hellem Gold mit einer feinen, leicht natürlichen Trübung und lebendiger Perlage. Die Nase wird von weißen Blüten, Jasmin und Holunder geprägt, dazu kommen Noten von Pfirsich, Zitrusabrieb und zarten Kräutern. Am Gaumen wirkt er straff, frisch und zugleich geschmeidig, mit einer klaren floralen Linie und einer feinen Tanninstruktur aus dem Tee. Die salzige, animierende Frische des Verjus verleiht Länge und Spannung. Trotz seiner Leichtigkeit besitzt er genügend Substanz, um auch solo zu überzeugen; am besten trinkt man ihn jung und frisch, da der Fokus klar auf Aromatik und Perlage liegt.

Vinifikation
Die Grundlage bildet eine sorgfältig abgestimmte Infusion aus grünem Tee und Jasmin, ergänzt durch Holunderblüte, Verjus, Kamille und eine dezente Hopfennote für zusätzliche Struktur. Die verwendeten Zutaten stammen aus ausgewählten Quellen, teilweise in Bio-Qualität, und werden ohne Aromen, Stabilisatoren oder Konservierungsstoffe verarbeitet. Anschließend wird das Getränk schonend karbonisiert, um die feine, elegante Perlage zu erhalten. Die Herstellung erfolgt in Österreich in kleinen handwerklichen Chargen.

Essen & Servieren
Der Sparkling Grüner Tee & Jasmin ist ein vielseitiger Begleiter zu Sushi, Sashimi und asiatischer Küche mit leichter Schärfe. Ebenso harmoniert er mit frischem Ziegenkäse, leichten Geflügelgerichten oder einem Feldsalat mit Speck. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Hinter Timo & Co steht der Sommelier Timo Weisheidinger, der sich mit kreativen alkoholfreien Begleitungen in der Fine-Dining-Welt einen Namen gemacht hat. Seine Produkte entstehen mit viel Fingerspitzengefühl in kleinen Chargen und aus echten Zutaten – ein Ansatz, der ihn in Österreich zu einem spannenden Vertreter moderner Genusskultur macht. Besonders in der Spitzengastronomie gilt seine Arbeit als Referenz für hochwertige alkoholfreie Alternativen.

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