Spottswoode Lyndenhurst Cabernet Sauvignon 2020

Lyndenhurst ist Spottswoodes zugänglicher Cabernet Sauvignon aus dem Napa Valley – elegant, verlässlich und mit dem Feinsinn eines großen Hauses. Der Jahrgang 2020 verbindet reife dunkle Frucht mit bemerkenswerter Balance und Trinkfreude. Die Cuvée (76% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 9% Merlot, 5% Malbec) spiegelt die Handschrift eines der renommiertesten Weingüter St. Helenas wider und knüpft an die historische Tradition des Anwesens an.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen. In der Nase zunächst Cassis, Schwarzkirsche und Pflaume, flankiert von dunkler Schokolade, getoasteter Eiche, Graphit und einem Hauch getrockneter Kräuter und warmen Gewürzen. Am Gaumen mittelkräftig bis kraftvoll mit saftiger, reifer Frucht, feinkörnigen Tanninen und gut integrierter Säure. Noten von Brombeere, Kakao und Zedernholz sorgen für Struktur; die Textur bleibt geschmeidig und präzise. Das Finish ist geradlinig und sauber, mit würzig‑schokoladigem Nachhall und mittlerer Länge. Trinkreif bei Veröffentlichung, gewinnt der Wein mit 30–60 Minuten Luft an Ausdruck. Gute Entwicklung über 5–8 Jahre ist zu erwarten, wobei der Schwerpunkt klar auf früher Trinkfreude und Eleganz liegt.

Vinifikation
Lyndenhurst vereint Trauben aus dem Spottswoode Estate in St. Helena mit ausgewählten Parzellen aus kühleren und wärmeren Lagen des Napa Valley. Die Böden reichen von kiesigen Schwemmlandterrassen bis zu lehmigeren Partien – ein Terroir, das Cabernet-Struktur und aromatische Klarheit begünstigt. Das Spottswoode‑Estate wird seit Jahrzehnten ökologisch bewirtschaftet; die Lese erfolgt selektiv von Hand in den kühlen Morgenstunden. Im Keller werden die Partien getrennt vinifiziert: schonendes Entrappen, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und Holz mit behutsamer Extraktion, um Frische und Tanninfeinheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in französischer Eiche – ein Anteil neues Holz verleiht Substanz und Würze, ohne die Frucht zu überdecken – bevor die finalen Komponenten der Cuvée sorgfältig assembliert werden.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem Rind (Ribeye, Flank Steak), Lammkoteletts, Short Ribs oder geschmorten Pilzgerichten; auch gereifter Hartkäse (z. B. Cheddar) passt hervorragend. Servieren bei 16–18 °C; in den ersten Jahren empfiehlt sich ein kurzes Karaffieren von 30–60 Minuten, um die Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Spottswoode gehört zu den großen klassischen Adressen in St. Helena, Napa Valley. Das historische Weingut wird seit den 1970er‑Jahren von der Familie Novak geführt und gilt als Vorreiter für umweltbewussten Weinbau (u. a. seit langem zertifiziert ökologisch). Mit dem ikonischen Estate Cabernet und dem zugänglicheren Lyndenhurst hat sich Spottswoode international einen Ruf für Eleganz, Präzision und Langlebigkeit erarbeitet – vielfach ausgezeichnet und stilprägend für feingliedrige Napa‑Cabernets.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.