Spottswoode Sauvignon Blanc 2023

Der Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 zeigt eindrucksvoll, wie ernst man diese Rebsorte in Kalifornien nehmen kann – fernab jedes Supermarkt-Klischees. Hier trifft kühle Eleganz auf enorme Präzision und Tiefe, die eher an große weiße Bordeaux als an die üblichen Sauvignon-Blanc-Bilder im Kopf erinnert. Eine sorgfältige Selektion der besten Lagen und die Arbeit mit einer besonderen Musqué-Klonvariante machen diesen Wein zu einem der spannendsten Sauvignon Blancs der Neuen Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 in einem brillanten, hellen Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar und einladend. In der Nase entfaltet sich ein intensives, zugleich sehr feines Aromenspiel von reifer Zitrone, Limettenschale und weißer Grapefruit, ergänzt von Noten weißer Pfirsiche, Stachelbeeren und saftiger Birne. Dazu kommen florale Akzente von Orangenblüte und Holunder sowie zarte Anklänge von frischen Kräutern, nassem Stein und einem Hauch exotischer Frucht (Passionsfrucht, Kumquat), ohne je überladen zu wirken. Am Gaumen ist der Wein dicht, saftig und zugleich straff strukturiert. Die lebendige, aber perfekt eingebundene Säure trägt die Aromen über den gesamten Gaumen und sorgt für beeindruckende Länge. Die Textur ist cremig-fein, mit subtilen Anklängen von feiner Würze und einer leichten, gut integrierten Phenolik, die dem Wein Grip und Rückgrat verleiht. Das Finale ist lang, klar und salzig-mineralisch, mit wiederkehrenden Zitrus- und Steinobstnoten. Der 2023er zeigt schon jung große Trinkfreude, besitzt aber genug Struktur und Substanz, um sich über 5–7 Jahre (und länger) harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Spottswoode bezieht die Trauben für diesen Sauvignon Blanc aus sorgfältig ausgewählten, kühleren Lagen in Kalifornien, vor allem aus der Region Napa Valley und benachbarten, küstennahen Gebieten mit moderierenden Einflüssen vom Pazifik. Die Böden sind überwiegend kiesig bis lehmig mit guter Drainage, was der Rebsorte Frische, Klarheit und eine markante Mineralität verleiht. Ein besonderer Schlüssel zum Charakter dieses Weins ist der Einsatz der Musqué-Klone von Sauvignon Blanc, die für ihr besonders aromatisches Profil bekannt sind. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur physiologisch vollreife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller werden die zahlreichen Parzellen strikt getrennt ausgebaut, sodass pro Jahrgang bis zu rund 200 einzelne Chargen entstehen. Diese werden teils im Edelstahltank, teils in Beton und teils in großen sowie kleinen Holzfässern vergoren und ausgebaut, um maximale Komplexität und Textur zu gewinnen, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Erst danach erfolgt ein präziser Blend der besten Partien – das „Best of the Best“ –, der den endgültigen Spottswoode Sauvignon Blanc ergibt.

Essen & Servieren
Der Spottswoode Sauvignon Blanc 2023 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu feinen, aromatischen Gerichten passt. Ideal sind edle Fischküche (z.B. Ceviche, gegrillter Wolfsbarsch, Heilbutt), Meeresfrüchte (Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen), Sushi & Sashimi sowie Gerichte mit Ziegenkäse oder frischem Büffelmozzarella. Auch moderne Gemüseküche mit Spargel, Erbsen, Fenchel, Zucchini oder Kräutern wie Estragon, Koriander und Basilikum harmoniert hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 9–11 °C, nicht zu kalt, damit sich die aromatische Tiefe und Textur voll entfalten kann. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten in einer kleinen Karaffe vor dem Genuss können dem jungen Jahrgang zusätzliche Offenheit und Ausdruck verleihen.

Produzent
Spottswoode ist ein familiengeführtes Weingut in St. Helena im Napa Valley, dessen Ursprünge bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Das historische Anwesen wurde 1882 bepflanzt und seit den 1970er-Jahren von der Familie Novak geprägt, die das Weingut zu einer der renommiertesten Adressen in Napa gemacht hat. Bekannt wurde Spottswoode zunächst für seine eleganten, langlebigen Cabernet Sauvignons, die regelmäßig Höchstbewertungen internationaler Kritiker erhalten. Gleichzeitig gehört das Gut zu den wenigen Produzenten in Kalifornien, die Sauvignon Blanc mit derselben Ernsthaftigkeit und Detailverliebtheit vinifizieren wie ihre Spitzenrotweine. Spottswoode arbeitet seit Jahrzehnten mit großer Sensibilität für Umwelt und Terroir, setzt auf biologische und biodynamisch inspirierte Praktiken und gilt als Referenzbetrieb für präzise, balancierte Weine im Napa Valley.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.