Staatl. Weinbaudomänen Mainz - Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1971 - 0,7 l

Der Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1971 von Staatl. Weinbaudomänen Mainz ist ein außergewöhnlicher Süßwein von großer Tiefe und Seltenheit. Aus einer der renommiertesten Lagen Rheinhessens stammend, vereint er die Eleganz des Rieslings mit der konzentrierten Intensität edelfauler Trauben – ein Stil, der seit Jahrzehnten als Inbegriff deutscher Dessertwein-Kultur gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der bereits seine Reife und Konzentration andeutet. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, reifen Steinfrüchten und exotischen Nuancen, die von einer feinen, würzigen Mineralität begleitet werden. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, üppig und zugleich präzise ausbalanciert. Die intensive Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Dichte eine bemerkenswerte Frische behält. Der lange, vielschichtige Abgang mit mineralischem Nachhall spricht für ein großes Reifepotenzial und macht ihn auch heute noch zu einem faszinierenden Erlebnis.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Oppenheimer Sackträger in Rheinhessen, einer Lage mit guten Voraussetzungen für elegante, aromatisch konzentrierte Rieslinge. Die Lese erfolgte von Hand und selektiv, um nur die von Botrytis cinerea befallenen, besonders eingeschrumpften Beeren zu ernten. Durch diese natürliche Konzentration von Zucker, Säure und Aromastoffen entsteht die typische Tiefe und Komplexität einer Trockenbeerenauslese.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Desserts wie Crème brûlée, Aprikosen-Tarte, Mandelgebäck oder gereiftem Blauschimmelkäse. Auch solo als Meditationswein überzeugt er durch seine enorme aromatische Präsenz. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alter Flaschenreife aber vorsichtig ausprobiert werden.

Produzent
Staatl. Weinbaudomänen Mainz stehen für eine lange Tradition staatlicher Weinwirtschaft in Deutschland und für den Anspruch, hochwertige Weine aus besten Lagen zu erzeugen. Als bedeutender Produzent in Rheinhessen tragen sie seit vielen Jahren dazu bei, das Ansehen deutscher Rieslinge und edelsüßer Spezialitäten zu prägen. Der Oppenheimer Sackträger Riesling Trockenbeerenauslese 1971 ist ein eindrucksvolles Beispiel für diese Qualität und historische Kontinuität.

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