Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Bensheimer Streichling Riesling Trockenbeerenauslese 1971 - 0,7 l

Der Bensheimer Streichling Riesling Trockenbeerenauslese 1971 aus den Staatsweingütern Eltville (Kloster Eberbach) ist eine außergewöhnliche Rarität und ein eindrucksvolles Zeugnis deutscher Süßweinkultur. Aus streng selektierten, hochkonzentrierten Trauben des Jahrgangs 1971 entstanden, verbindet dieser Wein enorme Tiefe mit klassischer Eleganz und einer bemerkenswerten Balance. Als Wein mit historischem Charakter spiegelt er die große Tradition der Hessischen Bergstraße und die besondere Bedeutung des Rheingaus als Herkunftsgebiet edelsüßer Spitzenweine wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Gold mit gereifter, fast bernsteinfarbener Tiefe. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen Aprikosen, getrockneten Früchten, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese dicht und konzentriert, zugleich erstaunlich lebendig. Die intensive Süße wird von einer präzisen, reifen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seines Alters frisch und ausgewogen erscheint. Der lange, anhaltende Abgang deutet auf ein enormes Reifepotenzial hin, das ein solcher Wein über Jahrzehnte entfalten kann.

Vinifikation
Die Lage Bensheimer Streichling an der Hessischen Bergstraße profitiert von einem warmen, geschützten Mikroklima und mineralisch geprägten Böden, die für reife und zugleich aromatisch konzentrierte Rieslinge ideale Voraussetzungen bieten. Für eine Trockenbeerenauslese werden die überreifen, oft von Edelfäule beeinflussten Beeren in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur die konzentriertesten Früchte zu selektieren. Die Vinifikation erfolgt äußerst schonend, mit langsamer Gärung und behutsamem Ausbau, damit die natürliche Süße, Säure und Aromatiefe des Weins bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, fruchtigen Desserts oder feinem Gebäck mit Aprikosen und Mandeln. Auch solo als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig helfen, das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Die Staatsweingüter Eltville gehen auf die traditionsreiche Weinbaugeschichte des Kloster Eberbach zurück und zählen zu den renommiertesten Betrieben im Rheingau. Über Jahrhunderte hinweg prägten die Zisterziensermönche hier den Weinbau, dessen Erbe bis heute in den Staatsweingütern fortgeführt wird. Der Betrieb steht für hohe handwerkliche Qualität, bedeutende Lagen und eine wichtige Rolle bei der Bewahrung klassischer deutscher Riesling-Tradition.

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