Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

Der Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau, die mit ihrer Reife, Konzentration und historischen Aura sofort begeistert. Als Trockenbeerenauslese aus einem herausragenden Jahrgang vereint er die Eleganz des Rieslings mit der Intensität edelsüßer Trauben – ein Wein für besondere Momente und anspruchsvolle Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit nobler, gereifter Ausstrahlung. Das Bouquet ist vielschichtig und tief, mit Anklängen von Honig, getrockneten Aprikosen, reifen Pfirsichen und feiner Zitrusfrische, die von einer eleganten Reifearomatik getragen werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein süß, konzentriert und zugleich erstaunlich lebendig, denn die prägnante Säure hält die opulente Frucht wunderbar in Balance. Der Abgang ist lang, warm und komplex. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein sehr hohes Lager- und Entwicklungspotenzial – auch nach Jahrzehnten kann er noch faszinierend wirken, sofern er gut gelagert wurde.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Hochheimer Domdechaney im Rheingau, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre hochwertigen Rieslinge bekannt ist. Das besondere Mikroklima und die mineralisch geprägten Böden bieten ideale Voraussetzungen für edelsüße Spitzenweine. Für eine Trockenbeerenauslese werden hochreife, von Edelfäule beeinflusste Beeren selektiv und in mehreren Lesedurchgängen von Hand gelesen, um nur das konzentrierteste Lesegut zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, damit die natürliche Süße, Säure und aromatische Tiefe des Weins erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts mit Frucht oder Creme, zu Gänseleber, Blauschimmelkäse oder auch ganz klassisch als meditativer Abschluss eines Menüs. Gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig; bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Umfüllen sinnvoll sein, um Depot zu trennen.

Produzent
Die Staatsweingüter Eltville sind eng mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach verbunden, einem der bedeutendsten Weinorte des Rheingaus. Das Haus steht seit langem für erstklassige Rieslinge und bewirtschaftet einige der renommiertesten Lagen der Region. Mit seiner langen Geschichte und seiner Rolle als Qualitätsbotschafter des Rheingaus zählt der Betrieb zu den prägenden Weingütern Deutschlands.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.