Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1953 - 0,7 l

Der Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1953 ist ein außergewöhnlicher Rheingauer Schatz mit großer historischer Strahlkraft. Aus einer der höchsten Prädikatsstufen des deutschen Weinbaus entstanden, verbindet dieser rare Wein immense Konzentration, edle Süße und die unverwechselbare Eleganz des Rieslings zu einem echten Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer tief goldenen, fast bernsteinfarbenen Anmutung, die sein hohes Alter und seine Konzentration bereits erahnen lässt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, reifen Pfirsichen, Honig und feinen reifen Fruchtnoten, begleitet von einer vielschichtigen, gereiften Süße. Am Gaumen wirkt er opulent, dicht und samtig, dabei aber dank der markanten Riesling-Säure erstaunlich lebendig und präzise ausbalanciert. Der lange, komplexe Abgang macht deutlich, warum solche Weine über Jahrzehnte hinweg faszinieren können.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der berühmten Lage Steinberg im Rheingau, einem historisch bedeutenden und klimatisch begünstigten Terroir mit idealen Bedingungen für hochreife Riesling-Trauben. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich von Edelfäule und Trocknung stark konzentrierte Beeren von Hand selektioniert, was im Jahrgang 1953 in besonders kleinen Mengen geschah. Die Vinifikation zielte darauf ab, die natürliche Süße, Fruchtintensität und Säurestruktur dieses Ausnahmejahrgangs behutsam zu bewahren und in einen langlebigen Dessertwein mit großer Tiefe zu überführen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikosen, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder einer edlen Foie gras-Variation; auch pur als Meditationswein ist er ein Erlebnis. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig helfen, eventuelle Depotablagerungen zu trennen.

Produzent
Die Staatsweingüter Eltville, eng verbunden mit dem traditionsreichen Kloster Eberbach, zählen zu den renommiertesten Erzeugern im Rheingau. Das Weingut blickt auf eine lange klösterliche Weinbaugeschichte zurück und steht bis heute für die Pflege herausragender Lagen wie des Steinbergs. Mit seinen hochwertigen Rieslingen und besonderen Versteigerungsweinen hat der Betrieb weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf aufgebaut.

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