Staatsweingüter Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Goldkapsel 2013 - 0,75l

Der Staatsweingüter Kloster Eberbach Assmannshäuser Höllenberg Goldkapsel 2013 zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck und Tiefe ein Riesling aus einer Spitzenlage des Rheingaus entwickeln kann. Aus den besten Trauben des Assmannshäuser Höllenbergs gewonnen, verbindet er reife Frucht, prägnante Mineralität und bemerkenswerte Komplexität – ein Wein mit großem Anspruch und klassischem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Gold mit eleganter Brillanz. Das Bukett öffnet sich mit reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dazu kommen feine mineralische Nuancen, die dem Duft zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt der Riesling frisch und saftig, mit klarer, gut eingebundener Säure und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Spannung. Der Abgang ist lang und präzise, mit anhaltender Mineralität. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt der Wein gutes Reifepotenzial und kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Lage Assmannshäuser Höllenberg im Rheingau zählt zu den renommiertesten Weinbergen der Region und ist von einem terroirgeprägten Zusammenspiel aus Schiefer, mineralischen Böden und einem günstigen Mikroklima geprägt. Für diese Goldkapsel-Selektionswein werden die besten Trauben sorgfältig gelesen und selektiert, um höchste Qualität zu sichern. Die Vinifikation zielt darauf ab, Frische, Herkunft und Reife der Frucht möglichst klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Sehr gut geeignet zu Fischgerichten, feinem Geflügel oder mildem bis mittelkräftigem Käse. Auch zu cremigen Saucen und edlen Meeresfrüchten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann ein kurzes Belüften sinnvoll sein, eine längere Dekantierung ist jedoch in der Regel nicht nötig.

Produzent
Die Staatsweingüter Kloster Eberbach gehören zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und sind eng mit der Weinbaugeschichte des Rheingaus verbunden. Aus dem historischen Klosterbesitz hervorgegangen, steht das Gut heute für herausragende Lageweine und eine konsequente Qualitätsorientierung. Besonders in Spitzenlagen wie dem Assmannshäuser Höllenberg genießt der Betrieb großes Ansehen und zählt zu den wichtigen Botschaftern der Region.

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