Staatsweingüter Kloster Eberbach - Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2011 - 0,375 l

Der Staatsweingüter Kloster Eberbach Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2011 ist ein seltener Spitzenwein aus dem Rheingau, der die außergewöhnliche Lage Steinberg in einer der edelsten Süßwein-Stilarten eindrucksvoll zum Ausdruck bringt. Die Goldkapsel-Versteigerung steht traditionell für die besonders begehrten und hochwertigsten Partien eines Jahrgangs – ein Wein für Liebhaber großer, langlebiger Rieslinge mit hoher Konzentration und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein glänzendes Gold mit hoher Dichte und viskoser Struktur. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife gelbe Früchte, Honig, kandierte Zitrusfrüchte und feine Würznoten verbinden sich mit der typischen Riesling-Frische zu einem edlen, komplexen Duftbild. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, konzentriert und elegant zugleich. Die Süße ist perfekt eingebunden und wird von lebendiger Säure getragen, was dem Wein trotz seiner Opulenz Balance und Präzision verleiht. Der lange, anhaltende Abgang deutet auf ein sehr großes Reifepotenzial hin – ein Wein, der über viele Jahre, wenn nicht Jahrzehnte, gewinnen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Steinberg im Rheingau, einem Terroir, das für mineralische Tiefe, ausgezeichnete Exposition und ideale Bedingungen für edelsüße Spitzenweine bekannt ist. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur hochreife, durch Edelfäule konzentrierte Beeren selektiv von Hand gelesen; anschließend erfolgt eine besonders schonende Vinifikation, um die enorme Aromenkonzentration und Finesse des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikosen, Pfirsichen oder Honig, zu Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder als luxuriöser Solist zum Ausklang eines Menüs. Ideal bei 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist nicht notwendig, vielmehr sollte der Wein langsam im Glas seine ganze aromatische Tiefe entfalten.

Produzent
Die Staatsweingüter Kloster Eberbach zählen zu den traditionsreichsten Weingütern Deutschlands und sind eng mit der langen Weinbaugeschichte des Rheingaus verbunden. Das ehemalige Zisterzienserkloster prägte die Region über Jahrhunderte maßgeblich und steht bis heute für höchste Qualität, insbesondere bei Riesling. Mit ihren renommierten Lagen und erfolgreichen Versteigerungsweinen genießen die Staatsweingüter international großes Ansehen.

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