Stellenrust, Cape Wildling Chardonnay 2024 White

Der Cape Wildling Chardonnay 2024 verbindet reife südafrikanische Frucht mit bemerkenswerter Frische und einer feinen, zurückhaltenden Würze. Seine Herkunft aus Stellenbosch und der elegante Ausgleich zwischen cremiger Fülle und lebendiger Säure verleihen ihm einen eigenständigen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell goldgelb und klar. In der Nase entfalten sich weißer Pfirsich, reife Birne und Zitrusfrüchte, ergänzt von dezenten Anklängen an Brioche, geröstete Mandeln und Vanille. Am Gaumen ist er rund und raffiniert, mit cremiger Textur und frischer Säure. Nektarine, reifer Apfel und Zitrus treffen auf feine Toastnoten und einen Hauch Mineralität; der lange, harmonische Abgang klingt mit Steinfrucht und frischer Spannung aus.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, wo sonnige Tage und kühlende Meeresbrisen zur Balance von reifer Frucht und Frische beitragen. Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, cremigen Pastagerichten und Geflügel. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten.

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