Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut

Der Stephane Regnault Champagne Grand Cru Oger Lydien N99 Extra Brut ist ein herausragender Ausdruck der berühmten Grand Cru-Lage Oger im Herzen der Champagne. Dieser reinsortige Chardonnay überzeugt Genießer mit seiner eleganten Frische und präzisen Mineralität, die das einzigartige Terroir widerspiegeln. Als Extra Brut abgefüllt, bietet dieser Champagner eine wunderbar trockene und erfrischende Stilistik – ideal für alle, die Authentizität und Komplexität im Glas suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Oger Lydien N99 in einem strahlenden, hellen Goldton mit feiner, lebhafter Perlage, die auf seine hohe Qualität und sorgfältige Herstellung hinweist. Das Bouquet begeistert mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, untermalt von floralen Noten und einer subtilen Mineralität, die typisch für die kalkhaltigen Böden von Oger ist. Am Gaumen zeigt sich der Champagner außergewöhnlich präzise, frisch und fokussiert. Die saftige Säure harmoniert hervorragend mit der feinen Perlage und lässt Noten von grünen Äpfeln, weißen Blüten und einem Hauch Mandeln erkennen. Komplexe, salzige Mineralität sorgt für einen langen, eleganten Nachhall. Aufgrund seines geringen Zuckeranteils (Extra Brut) bleibt der Abgang besonders klar und animierend. Mit seinem Reifepotenzial wird dieser Champagner über mehrere Jahre noch an Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus Grand Cru-Parzellen in Oger, einer der besten Chardonnay-Lagen der Champagne. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein seine klassische Mineralität und Frische. Die Handlese garantiert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die anschließend schonend gepresst werden. Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode: Der Grundwein reift teilweise im Edelstahl, teilweise in gebrauchten Barriques, um Komplexität und Tiefe zu fördern. Nach der zweiten Gärung in der Flasche lagert der Champagner lange auf der Hefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Geschmacksfülle verleiht. Der sehr niedrige Dosage-Zusatz von Extra Brut hebt die pure Stilistik besonders hervor.

Essen & Servieren
Dieser Champagner ist ein vielseitiger Begleiter zu feinen Speisen: Austern, Kaviar und frische Meeresfrüchte heben seine Mineralität hervor, während er auch zu leichten Vorspeisen und cremigem Ziegenkäse ausgezeichnet passt. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Champagner kurz vor dem Genuss zu öffnen und, falls möglich, in großen Gläsern zu servieren, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten.

Produzent
Stephane Regnault gilt als aufstrebender Winzer im prestigeträchtigen Teil der Champagne. Mit einem Fokus auf nachhaltigen Weinbau und geringer Produktion setzt er konsequent auf Lagencharakter und handwerkliches Können. Seine Champagner werden regelmäßig von Kritikern gelobt und sind Geheimtipps für Kenner, die die Authentizität und Finesse handgemachter Champagner schätzen. Das Haus steht für den modernen, naturnahen Stil, der das Potenzial der legendären Grand Cru-Böden eindrucksvoll zur Geltung bringt.

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