Suavia Le Rive 2021

Der Suavia Le Rive 2021 ist ein eleganter Garganega aus Venetien, der mit seiner fløjlsweichen Struktur und seiner beeindruckenden Fülle überzeugt. Diese Weißwein-Spezialität vereint die typischen Fruchtnoten der Garganega-Traube mit außergewöhnlicher Reife und Balance – das Resultat überreifer Trauben und einer ausgedehnten Reifung. ‚Le Rive‘ ist ein Wein für genussvolle Momente, ob zu einem köstlichen Essen oder entspannten Stunden am Kamin.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Le Rive in einem satten Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, die auf seine Reife und die sorgfältige Vinifizierung hindeuten. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bukett von reifen gelben Früchten, Honig, kandierten Zitruszesten sowie feinen floralen Noten und Nuancen von Mandeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, geschmeidig und komplex. Die Struktur ist dicht und gleichzeitig samtig, dabei von einer gut eingebundenen Säure getragen. Aromen von getrockneten Aprikosen, Honigmelone und einem Hauch edler Gewürze setzen sich fort. Das Finale ist lang, warm und anhaltend, geprägt von einem würzigen Nachhall und einer dezenten Mineralität. Die Lagerfähigkeit ist hervorragend – der Wein gewinnt durch einige Jahre Flaschenreife weiter an Tiefe und Ausdruck.

Vinifikation
Die Weinberge von Suavia liegen in den sanften Hügeln des Veneto, wo vulkanische Böden und ein ideales Mikroklima für die Garganega-Traube vorherrschen. Die Trauben für den Le Rive stammen von alten Reben und werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten, überreifen Früchte zu selektieren. Nach behutsamer Pressung erfolgt die Gärung langsam und temperaturkontrolliert, um die aromatische Intensität zu bewahren. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Fülle, Tiefe und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Suavia Le Rive 2021 passt ausgezeichnet zu reichhaltigeren Gerichten wie Risotto mit Meeresfrüchten, Geflügel in cremigen Saucen oder Pasta mit Trüffel und Pilzen. Auch zu gereiftem Käse oder als Solist bei besonderen Anlässen begeistert er. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Eine kurze Belüftung oder das Dekantieren vor dem Genuss empfiehlt sich, um die ganze Aromatik zur Entfaltung zu bringen.

Produzent
Das Familienweingut Suavia genießt seit Generationen hohes Renommee in der Region Soave und Venetien. Mit tiefem Respekt vor dem Terroir und hohem handwerklichem Anspruch prägt Suavia das Bild des modernen Qualitäts-Soave entscheidend mit. Auszeichnungen im In- und Ausland, sowie zahlreiche international renommierte Kritiken unterstreichen die besondere Stellung von Suavia als einem der Spitzenproduzenten für charakterstarke Weißweine aus Italien.

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