Suavia Massifitti 2022

Suavia Massifitti 2022 ist ein charaktervoller Weißwein aus 100 % Trebbiano Veronese, der das seltene Potenzial alter, autochthoner Reben aus dem Herzen des Veneto zeigt. Als jüngere IGT-Kreation von Suavia verbindet er regionale Herkunft mit bemerkenswerter Tiefe und ist sowohl jung als auch mit Flaschenreife ein Genuss. Seine Besonderheit liegt in der Kombination aus vulkanischem Terroir, sorgfältiger Handarbeit und einer klaren, präzisen Stilistik.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Massifitti 2022 hell und klar mit einer lebendigen, frischen Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich feine, eher subtile Aromen von reifem Kernobst, weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einer dezenten mineralischen Note, die an Feuerstein und nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert, saftig und ausgewogen, mit frischer, aber nicht schneidender Säure und einer cremigen Textur durch den längeren Ausbau auf der Hefe. Der Eindruck ist präzise und elegant, mit guter Länge und einem leicht salzigen, mineralischen Nachhall. Massifitti besitzt zudem ein schönes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre noch weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Trebbiano-Veronese-Reben in Fittà im Veneto, auf Hängen mit vulkanischen Böden, die reich an Basalt und Ton sind. Das kühle, gemäßigte Klima mit deutlichen Temperaturunterschieden im Sommer und stetiger, moderater Belüftung unterstützt eine langsame Reife und die Bewahrung aromatischer Frische. Die Lese erfolgt Mitte September von Hand, anschließend werden ganze Trauben schonend gepresst; die Gärung dauert etwa 15 Tage mit einheimischen Hefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Danach reift der Wein rund 15 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank und weitere 12 Monate auf der Flasche; vor der Abfüllung erfolgt meist nur eine einmalige Membranfiltration.

Essen & Servieren
Massifitti passt hervorragend zu feineren Gerichten mit Fisch und Meeresfrüchten, zu Risotto mit Kräutern, Geflügel, hellem Fleisch sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Serviert werden sollte er idealerweise bei 10–12 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Flaschen aber kurz vor dem Servieren helfen, die Aromen zu öffnen.

Produzent
Suavia ist ein renommiertes Familienweingut in Soave im Veneto, das sich seit Generationen auf die sorgfältige Arbeit mit regionalen Rebsorten und die präzise Herausarbeitung des Terroirs konzentriert. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht durch elegante, charakterstarke Weißweine, die oft aus autochthonen Sorten entstehen und die vulkanischen Böden der Region eindrucksvoll widerspiegeln. Für seine Weine, darunter auch Massifitti, wurde Suavia vielfach ausgezeichnet und gilt heute als wichtige Referenz für hochwertigen Weißwein aus dem Veneto.

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