Suzor, Pinot Noir The Tower, Willamette Valley 2022

Der Suzor Pinot Noir „The Tower“ 2022 ist die persönliche Visitenkarte des Winzers: eine Cuvée aus Trauben dreier Weinberge, deren Rückgrat der familieneigene Menefee Vineyard bildet. Mit nur 440 produzierten Kisten ist dieser Willamette-Valley-Pinot Noir eine limitierte Interpretation von Herkunft und Jahrgang.

Geschmacksprofil
Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und komplex. Rote Frucht steht im Vordergrund, ergänzt von würzigen Kräuternoten; der teilweise neue französische Eichenholz-Ausbau verleiht zusätzliche Tiefe und unterstreicht die verschiedenen Fruchtschichten. Angaben zu Farbe und Lagerpotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus drei Weinbergen im Willamette Valley, wobei der familieneigene Menefee Vineyard die Cuvée prägt. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen, anschließend reifte der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu war. Genauere Angaben zu Terroir und Lese sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Pinot Noir zu Federwild und anderen aromatischen Geflügelgerichten. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 15–17 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter von rund 20–30 Minuten kann dem Wein Gelegenheit geben, seine Aromen zu entfalten.

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