Suzor, Wild Child, Skin-Contact Pinot Gris, Willamette Valley 2023

Suzor Wild Child Skin-Contact Pinot Gris aus dem Willamette Valley ist alles andere als ein klassischer Pinot Gris: Hier zeigt sich die Rebsorte in einer spannenden, leicht orangefarbenen Stilistik mit spürbarer Struktur und deutlich mehr Tiefe. Die besondere Methode der Maischegärung nach friulanischem Vorbild verleiht dem Wein Komplexität, während die Reifung in Amphore und alten neutralen Fässern für Charakter und Balance sorgt. Mit nur 120 produzierten Kisten ist dies außerdem ein sehr limitierter Wein mit echtem Entdeckerpotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wine mit einer zarten, an Orangewein erinnernden Farbgebung, die bereits auf seinen eigenständigen Stil hinweist. In der Nase steigen Noten von Wassermelone, Melone und Stachelbeere auf, begleitet von einer leicht herben, trockenen Würze. Am Gaumen wirkt er mittelkräftig, saftig und klar definiert, mit einer guten, reinigenden Säure, die der fruchtigen Fülle Frische gibt. Die Schalenkontakte sorgen für eine feine Bitternote im Abgang, die dem Wein zusätzlich Profil und Griff verleiht, ohne die Balance zu stören. Durch seine Struktur und Lebendigkeit wirkt er jetzt schon sehr zugänglich, kann sich aber je nach Lagerung noch einige Jahre interessant weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Gris stammen aus dem Willamette Valley in Oregon, einer Region, die für ihr kühles Klima und ihren präzisen, frischen Weinstil bekannt ist. Für den Wild Child wurden die Beeren mit den Schalen vergoren, um mehr Textur, Farbe und aromatische Tiefe zu gewinnen – eine traditionelle Methode, wie man sie besonders aus Friuli kennt. Vor der Abfüllung reifte der Wein sowohl in Amphoren aus Oregon als auch in älteren, neutralen Fässern, wodurch die Frucht im Vordergrund bleibt und gleichzeitig Struktur und Komplexität entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigem Käse, Paté, Wurstwaren und allgemein aromatisch-würzigen Gerichten. Auch leicht scharfe Speisen oder herzhafte Gerichte mit orientalischen Gewürzen harmonieren sehr gut mit seiner saftigen Frucht und feinen Bitterkeit. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas kann die Aromatik zusätzlich öffnen, Decantieren ist bei diesem Stil aber nicht zwingend nötig.

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