Sylvain Pataille Marsannay Rosè Fleur de Pinot 2023

Der Sylvain Pataille Marsannay Rosé Fleur de Pinot ist ein charaktervoller Rosé aus der Bourgogne, der die feine, präzise Art von 100 % Pinot Noir wunderbar zeigt. Aus der AOC Marsannay, der einzigen Burgunder-Appellation mit großer Tradition für Rosé, verbindet er regionale Identität mit eleganter Trinkfreude.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten Kirschrosa. In der Nase entfaltet er eine komplexe Mischung aus roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, ergänzt von feinen, leicht kräutrigen Noten. Am Gaumen wirkt er frisch, klar und sehr ausgewogen, mit einer eleganten, saftigen Frucht und einer angenehm feinen Struktur. Der Stil ist raffiniert statt laut, mit gutem Trinkfluss und einem leichten, animierenden Finale. Dank seiner Frische ist er jetzt ideal zu genießen, besitzt aber auch genügend Substanz für kurze Flaschenreife.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Marsannay in der nördlichen Bourgogne, nur wenige Kilometer von Dijon entfernt. Das Terroir ist geprägt von kalk- und mergelhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Spannung, Präzision und Finesse verleihen. Sylvain Pataille arbeitet in kleinem Maßstab mit großem Fokus auf Herkunft und Ausdruck; die Vinifikation zielt darauf ab, die Frische und aromatische Klarheit der Frucht zu bewahren.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Rosé, der hervorragend zu Aperitifs, Antipasti, sommerlichen Salaten, Geflügel oder leichten Fischgerichten passt. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Sylvain Pataille gehört zu den profiliertesten Winzern in Marsannay und hat mit seinen Weinen wesentlich dazu beigetragen, die Region über Burgund hinaus bekannt zu machen. Sein Weingut steht für handwerkliche Arbeit, genaue Parzellenarbeit und einen sehr terroirbetonten Stil. Besonders geschätzt wird er für Weine mit Authentizität, Tiefe und Eleganz.

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