Tan Fruit 'Cuvee Tan Fruit' Chardonnay 2021

Der Tan Fruit "Cuvée Tan Fruit" Chardonnay 2021 zeigt, wie modern und fein Chardonnay heute interpretiert werden kann – fernab der schweren, buttrigen Klassiker. Winemaker Jim Maresh vereint hier Trauben aus vier Spitzenlagen in Oregon zu einer unglaublich eleganten, leichtfüßigen Cuvée. Die Mischung aus kühler Frucht, klarer Mineralität und subtiler Würze macht diesen Wein zu einem Musterbeispiel für die neue Chardonnay-Stilistik an der US-Westküste.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – frisch, brillant und einladend. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit reifen weißen Pfirsichen, hellen Blütennoten und einem Hauch von Zitronenzeste. Dazu kommen feine Anklänge von frisch gebackenem Mürbeteig, einem Hauch Streichhölzer und ganz dezenten Rauchnoten, die an flackerndes Kerzenlicht erinnern. Am Gaumen ist die Cuvée bemerkenswert tiefgründig, ohne je schwer zu wirken. Saftige Steinfrucht und Zitrus treffen auf eine lebendige, präzise Säure und eine salzige, fast kreidige Mineralität. Die Textur ist seidig und dicht, jedoch mit einer Klarheit und Spannung, die den Wein straff und kühl erscheinen lässt. Der Holzeinsatz bleibt dezent im Hintergrund und unterstreicht die Struktur, ohne sie zu dominieren. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der 2021er gleichzeitig ein ordentliches Reifepotenzial von gut 5–8 Jahren, in denen sich die tertiären Noten und die Komplexität weiter vertiefen werden.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Chardonnay-Trauben aus vier renommierten Subregionen des Willamette Valley: Dundee Hills, Eola-Amity Hills, Yamhill-Carlton und Chehalem Mountains, wobei vor allem Dundee und Eola-Amity den Charakter prägen. Die Kombination aus vulkanischen und sedimentären Böden, kühlem Klima und häufigen Abendwinden bringt Trauben mit hoher aromatischer Präzision und lebendiger Säure hervor. Geerntet wird selektiv und schonend, um nur perfekt reife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Im Keller arbeitet Jim Maresh minimalistisch: Die Gärung erfolgt mit möglichst wenig Intervention, der Ausbau in geeigneten Fässern und/oder neutralen Gebinden setzt eher auf Struktur und Textur als auf dominante Holznoten. Diese Cuvée wird bewusst einige Monate früher abgefüllt als die übrigen Tan-Fruit-Abfüllungen, um ihre frische, fruchtbetonte und mineralische Stilistik maximal zur Geltung zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen, nicht zu kräftigen Gerichten. Hervorragend passt er zu gegrilltem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Garnelen, Geflügel mit Zitronen- oder Kräuterbutter, Risotto mit Spargel oder Pilzen sowie zu milden, cremigen Käsesorten und Ziegenfrischkäse. Ideal serviert wird er bei 9–11 °C, damit sich sowohl Frische als auch Komplexität entfalten. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe lohnt sich, um die floralen Noten und die feine Rauchigkeit noch deutlicher hervorzubringen.

Produzent
Tan Fruit ist das Chardonnay-Projekt von Jim Maresh, der zu den spannendsten Winemakern im Willamette Valley in Oregon zählt. Anstatt sich an starre Regeln oder klassische Stilvorgaben zu halten, nutzt er bei Tan Fruit die Freiheit, jede Parzelle und jeden Jahrgang so pur und präzise wie möglich in die Flasche zu bringen. Mit der Fokussierung auf kühle Lagen und terroirgeprägte Vinifikation hat sich Tan Fruit rasch einen Namen bei Kennern gemacht, die nach spannungsvollen, mineralischen Chardonnays jenseits der opulenten Mainstream-Stile suchen. Die Cuvée Tan Fruit unterstreicht eindrucksvoll, welch enormes Potenzial Chardonnay in Oregon besitzt und warum dieses Projekt als eines der aufregendsten der Region gilt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.