
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
27,95 €/Stück
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Taylors 10 Jahre Tawny vereint die Eleganz eines traditionsreichen Portweinhauses mit der vielschichtigen Aromatik eines im Holz gereiften Portweins. Seit über 300 Jahren prägt Taylors die Portweintradition des Douro-Tals; zehn Jahre oxidative Reifung verleihen diesem Tawny seine typische Balance aus Frucht, Würze und nussigen Noten.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich in warmem Bernsteinton mit orangefarbenen Reflexen am Rand. In der Nase entfalten sich reife Feigen, geröstete Nüsse und feine Anklänge von Karamell.
Vinifikation
Der Portwein stammt aus dem Douro-Tal und reift zehn Jahre in kleinen Eichenfässern. Während der oxidativen Reifung in den historischen Kellern von Porto entwickelt er seine komplexe Aromatik und die charakteristische Tawny-Farbe. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Am besten leicht gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren. Er passt als eleganter Digestif zu Schokoladendesserts und reifen Beeren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; der Tawny ist trinkfertig abgefüllt.
Produzent
Taylors ist ein renommiertes Portweinhaus mit mehr als 300 Jahren Geschichte und eng mit der Region Douro verbunden. Das Haus gilt als einer der prägenden Erzeuger der Region; laut Produktbeschreibung ist dieser 10-jährige Tawny der meistverkaufte seiner Kategorie in Großbritannien.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Taylor's |
| Land | Portugal |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
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