Taylors, Vintage Port 2017

Taylors Vintage Port 2017 zählt zu den herausragenden Portweinen seines Jahrgangs und wurde von internationalen Kritikern hoch bewertet – darunter mit 98–100 Punkten von Robert Parker sowie 99 Punkten von James Suckling. Seit 1900 hat Taylor’s nur 36 Jahrgänge als Vintage Port abgefüllt, was die besondere Strenge bei der Auswahl außergewöhnlicher Jahrgänge unterstreicht. Ein kraftvoller, langlebiger Portwein mit großem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Vintage Port 2017 in einem tiefen, beinahe schwarzen Violett. Das intensive Bouquet vereint dunkle Beerenfrüchte mit floralen Noten von Veilchen und Rosen. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert, strukturiert und kraftvoll, dabei jedoch elegant und bemerkenswert ausgewogen. Die dichte Frucht wird von einer langen, anhaltenden Nachhall geprägt. Der Portwein kann bereits nach etwa vier bis fünf Jahren genossen werden, entwickelt seine volle Komplexität jedoch voraussichtlich nach 15 bis 20 Jahren und darüber hinaus. Seine Struktur und Konzentration machen ihn zu einem ausgezeichneten Kandidaten für die langfristige Lagerung.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal und werden auf den drei renommierten Taylor’s-Quintas Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita und Quinta do Junco angebaut. Die unterschiedlichen Mikroklimata und Terroirs dieser Weinberge verleihen dem Vintage Port zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit. Als klassischer Vintage Port wird er aus einem besonders starken Jahrgang gewonnen und traditionell mit kurzer Reifung im Holz auf die Flaschenreife und eine lange Entwicklung vorbereitet.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Portwein passt hervorragend zu kräftigen Desserts, insbesondere zu dunkler Schokolade, Schokoladenkuchen, Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse. Er eignet sich ebenso als stilvoller Abschluss eines besonderen Menüs. Idealerweise wird er leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C serviert. Die Flasche sollte vor dem Öffnen rund 48 Stunden aufrecht stehen, damit sich das Depot am Boden sammelt. Anschließend vorsichtig dekantieren und den Portwein etwa zwei bis drei Stunden nach dem Dekantieren genießen. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, ihn innerhalb von 24 Stunden zu trinken.

Produzent
Taylor’s, auch bekannt als Taylor, Fladgate & Yeatman, blickt auf eine mehr als 300-jährige Geschichte zurück und zählt zu den angesehensten Portweinhäusern der Welt. Das weiterhin familiengeführte Unternehmen hat seinen Hauptsitz in Vila Nova de Gaia und exportiert seine Portweine in mindestens 54 Länder. Die Weine von Taylor’s genießen international einen ausgezeichneten Ruf, insbesondere für ihre kraftvolle Struktur, ihre Eleganz und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial.

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