Tedeschi Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016

Der Tedeschi Maternigo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016 ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der nur in erlesenen Jahrgängen hergestellt wird. Die 2016er Vintage wird zusammen mit dem Jahrgang 2009 als eine der besten seit der Jahrtausendwende angesehen. Dieser herausragende Wein stammt aus der renommierten Lage Barila des historischen Anwesens Maternigo und ist ein Paradebeispiel für einen 'Jahrhundertwein'.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Amarone in einem tiefen Rubinrot, das seine Konzentration andeutet. Das Bouquet ist ein faszinierendes Zusammenspiel aus reifen dunklen Früchten, insbesondere Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Schokolade und Tabak. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Fülle mit einer seidigen Tanninstruktur. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort und verbinden sich mit Nuancen von getrockneten Früchten und Gewürzen. Der Abgang ist lang und komplex, mit einer leichten Bitterkeit, die typisch für die Appellation ist. Dieser Wein hat ein großes Reifepotenzial und kann bei optimalen Bedingungen viele Jahre gelagert werden.

Vinifikation
Der Weinberg Barila liegt auf kalkhaltigem Boden, der maßgeblich zur Struktur und Mineralität des Weines beiträgt. Die Weinlese findet von Hand statt, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. Ein wesentlicher Teil des Amarone-Prozesses ist das Antrocken der Trauben über etwa 100 Tage, um die Aromen und den Zuckergehalt zu konzentrieren. Nach der Gärung, die fast den gesamten Zucker vergärt, reift der Wein in großen Eichenfässern, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln.

Essen & Servieren
Dieser Amarone ist ein perfekter Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Wild oder Rinderschmorbraten. Auch kräftige Käsesorten harmonieren hervorragend. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 18-20 °C serviert werden. Wir empfehlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Die Familie Tedeschi blickt auf eine lange Weinbautradition in der Region Venetien zurück. Ihre Weine sind Synonyme für Qualität und Tradition und genießen große Anerkennung sowohl national als auch international. Mit kontinuierlichem Streben nach Perfektion hat sich Agricola F.lli Tedeschi S.r.l. als einer der führenden Produzenten der Valpolicella DOCG etabliert, insbesondere für ihre Expertise in der Herstellung von Amarone-Weinen.

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